Como funciona a LAUTERSTAR®
Configurada para atender às suas necessidades específicas com base no diâmetro, na carga do leito e na concentração do mosto. A LAUTERSTAR® utiliza uma geometria melhorada e orifícios de drenagem estrategicamente posicionados para proporcionar um fluxo mais uniforme do mosto e uma extração mais rápida. Seu sistema exclusivo de raspagem conta com as facas com “duas lâminas” da GEA, que minimizam a compactação, reduzindo o risco de entupimento, o que poderia causar uma perda de mosto de até 3%.
Estudos de caso mostram que a LAUTERSTAR® oferece eficiência de extração de até 99%, reduz o tempo líquido de clarificação para 70 minutos e aumenta a produtividade em até 10%.
O software inteligente MLM (gestão multifuncional da clarificação) da GEA ajusta automaticamente o processo de clarificação para compensar as variações na qualidade das matérias-primas.
LAUTERSTAR®: resumo das vantagens
Configuração personalizada- projetada para atender às suas necessidades específicas de fabricação de cerveja e de negócios, apoiando o crescimento e a expansão.
Maior eficiência - tempos líquidos de clarificação reduzidos para apenas 70 minutos, aumentando a produção para até 14 bateladas por dia.
Alta eficiência de extração - o inovador sistema de raspagem da GEA e seu design melhorado minimizam os entupimentos, alcançando taxas de eficiência de extração de até 99%.
Alta qualidade consistente - mosto com baixa turbidez para melhorar a qualidade e a estabilidade da cerveja.
Controle automatizado inteligente - o software MLM monitora o processo de clarificação em tempo real, realizando ajustes dinâmicos e compensando as variações nas matérias-primas.
Destaques técnicos
- Disponível em diâmetros de 1,8 m até 13,6 m.
- Equipada com uma aba especial para remoção de resíduos de grãos, sem perda de área de filtragem (disponível em modelos com diâmetro mínimo de 4 m+).
- Componentes principais fabricados em aço inoxidável resistente e higiênico.
- Combine com o sistema de fresagem MILLSTAR® para obter o máximo desempenho.
Downloads
Produtos relacionados
Sistema de maceração GEA MASHSTAR®
Com um design otimizado que combina precisão técnica e conhecimento em engenharia, o MASHSTAR® oferece maior controle para cervejeiros inovadores.
Sistema montado do Separador Brewpub da GEA
The GEA brewpub separator skid is a ready-to-go centrifuge package unit to clarify beer, wort and other products in brewpubs and smaller breweries. It is the ideal starter skid designed for the particular needs of microbrewies.
Sistema de moagem GEA MILLSTAR®
Nosso MILLSTAR® combina as vantagens e benefícios da moagem seca e úmida convencional. Este método garante uma conservação quase perfeita da casca e uma moagem ótima do endosperma, o que proporciona inúmeras vantagens para o seu processo de produção e para o seu produto final, a cerveja.
Sistema de Cozimento do Mosto GEA QBOIL®
O GEA QBOIL® integra as tecnologias avançadas de fed-batch, ebulição fracionada e retificação em um único processo altamente eficiente. Esse sistema inovador reduz significativamente o consumo de energia durante o cozimento do mosto, o que o torna um complemento essencial para qualquer cervejaria moderna focada na economia de eletricidade.
Insights da GEA
The breakthrough that changed spray drying
In 1976, NIRO engineers responded to a competitive challenge by rethinking what spray drying could do. Their idea became the multi-stage dryer MSD. Fifty years later, the same fundamental principle helps turn liquids into the powders used in essential nutrition products and important medicines around the world. Refined through decades of engineering expertise, customer insight and continuous development, MSD is a story of innovation with lasting impact.
Além da máquina: como alcançar um melhor desempenho da planta
Uma máquina eficiente não significa, por si só, uma fábrica eficiente. A verdadeira melhoria geralmente começa quando se vai além dos equipamentos individuais e se compreende como os processos, os sistemas de energia e as decisões operacionais se afetam mutuamente. É uma abordagem integral concebida para identificar oportunidades que, de outra forma, poderiam passar despercebidas.
Como uma válvula revoluciona a forma como alimentos e bebidas são produzidos
Em plantas de alimentos e bebidas, as válvulas são normalmente acionadas por meio de ar comprimido. A GEA Hydract® Actuation Technology aciona as válvulas por meio de água, em um circuito fechado e controlado digitalmente. O resultado é uma válvula que pode ser mantida exatamente no lugar e ajustada em etapas precisas. Isso resulta em menor consumo de energia e maior controle.
