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A GEA oferece sistemas completos ou máquinas individuais para transportar, dosear, limpar, reciclar e armazenar farinha, grãos, massa de corte curto, alimento para animais de estimação, pequenos itens, café, doces e pellets plásticos. Nossa avançada tecnologia aplicada ao design e à produção torna possível adaptar uma sofisticada cadeia de produç...
A experiência e o know-how da GEA no setor de fabricação de massas alimentícias se assenta no estudo de soluções de embalagem destinadas a preservar a forma e as características típicas das massas, reduzindo ao mínimo o risco de danificar o produto.
Uma longa experiência combinada na fabricação de massas permite à GEA ser um dos principais fornecedores de equipamentos para produção de massa fresca, fornecendo máquinas para massa fresca, alimentos congelados e refeições prontas. Graças a sua equipe de engenheiros e técnicos, a GEA fornece soluções prontas de linhas completas de massas frescas...
A GEA projeta e constrói linhas completas de fabricação automatizada prontas para massas secas longas e curtas, massas frescas de folha simples ou dupla e refeições prontas. Trabalhando lado a lado com nossos clientes, desenvolvemos soluções feitas sob medida para satisfazer todas as suas necessidades.
Graças a uma experiência combinada de longa duração na fabricação de massas alimentícias, na GEA oferecemos uma ampla variedade de formatos de massas, incluindo massas secas longas e curtas com formatos como espaguete e fusilli, massas frescas com produtos como ravióli e tortellini. No entanto, acreditamos fortemente na oferta de receitas industrializadas dos produtos alimentares mais emblemáticos e culturais, como o cuscuz, permitindo aos nossos clientes a sua produção em grande escala, mantendo ainda os sabores da tradição.
A tecnologia desenvolvida pela GEA facilita o uso de qualquer tipo de ingrediente. A porcentagem de proteína presente é fundamental para a qualidade da massa, pois confere resistência à sua textura. Aplicando tecnologias como TAS, zonas climáticas e o vácuo, é possível obter excelentes produtos finais até mesmo de farinhas com baixo teor de proteínas. As altas temperaturas são excelentes para o processamento de produtos feitos com farinhas frágeis e farinhas de trigo para pães com baixo teor de proteínas, pois facilitam a coagulação e melhoram a qualidade da massa.
Com a aquisição da Pavan, a GEA implementou a tecnologia Vacuum: uma escolha pioneira que resistiu ao teste do tempo, desenvolvida e aperfeiçoada para criar soluções atuais. Além disso, o Thermo Active System revolucionou a forma como a massa é seca. Um sistema vanguardista que produz massas de maior qualidade em menos tempo. Na GEA temos uma área própria dedicada à P&D, com plantas-piloto, linhas de produção flexíveis e laboratórios de análises equipados com todos os instrumentos necessários à realização de análises químicas, reológicas e nutricionais de massas, salgadinhos e cereais matinais.
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A GEA oferece sistemas completos ou máquinas individuais para transportar, dosear, limpar, reciclar e armazenar farinha, grãos, massa de corte curto, alimento para animais de estimação, pequenos itens, café, doces e pellets plásticos. Nossa avançada tecnologia aplicada ao design e à produção torna possível adaptar uma sofisticada cadeia de produç...
A experiência e o know-how da GEA no setor de fabricação de massas alimentícias se assenta no estudo de soluções de embalagem destinadas a preservar a forma e as características típicas das massas, reduzindo ao mínimo o risco de danificar o produto.
Uma longa experiência combinada na fabricação de massas permite à GEA ser um dos principais fornecedores de equipamentos para produção de massa fresca, fornecendo máquinas para massa fresca, alimentos congelados e refeições prontas. Graças a sua equipe de engenheiros e técnicos, a GEA fornece soluções prontas de linhas completas de massas frescas...
A GEA projeta e constrói linhas completas de fabricação automatizada prontas para massas secas longas e curtas, massas frescas de folha simples ou dupla e refeições prontas. Trabalhando lado a lado com nossos clientes, desenvolvemos soluções feitas sob medida para satisfazer todas as suas necessidades.
Crafting pasta stories
Crafting Pasta Stories - Expertise and experience behind every project
Customer story: Pastificio Felicetti
Com a kytero 10 da GEA, pesquisadores e desenvolvedores das indústrias de biofármacos, alimentícia e de novos alimentos agora contam com a mais recente geração de um poderoso acelerador à sua disposição.
A vida de Michele Schneider mudou completamente quando ela se casou com seu marido Virlei, um aspirante a produtor de leite, e os dois deram início à Fazenda Inovação Schneider no Brasil. Sendo iniciante na produção de leite, Michele viu sua paixão pelos animais e pela fazenda crescer rapidamente. O mesmo aconteceu com sua carga de trabalho.
A GEA ajuda os clientes a testar e escalonar produtos e ingredientes alternativos ao ovo feitos com fermentação de precisão.