A GEA oferece tecnologias para a produção de uma série de receitas de pão e produtos de panificação recheados.
A GEA oferece modelos de depositadoras volumétricas e extrusoras dedicadas e de alta precisão para depositar massas de pão de centeio e pão sem glúten em formas individuais. Um sistema programável e de fácil de usar pode ser fornecido com uma variedade de opções para oferecer a máxima versatilidade.
Nossa linha para pães altamente automatizada para corte e recheio de baguetes assadas conforme elas saem do sistema de resfriamento, é ideal para a produção de pão de alho ou outros pães recheados em forma de baguetes.
Um cozimento altamente controlado é a chave para produzir o pão perfeito, e os fornos da GEA dispõem de controle de temperatura independente em cada área, para assegurar que o produto saia do forno com uma textura e cor uniformes. O software simples de usar salva receitas e facilita a troca de produtos, para minimizar o tempo de interrupção e o desperdício.
Para o processamento posterior e a automação, a GEA oferece unidades de desmoldagem eficientes e robustas, robôs e sistemas de resfriamento e congelamento, para garantir o transporte perfeito dos produtos até as linhas de embalagem.
Podemos personalizar nossas tecnologias e linhas de produção para que se adaptem ao espaço e ao design das instalações existentes dos nossos clientes. E quer forneçamos apenas uma máquina, toda uma linha de produção ou uma planta completa, os clientes da GEA podem contar com o suporte dos nossos engenheiros de serviço, que irão garantir que cada peça de equipamento que fornecemos continue a funcionar com a máxima eficiência e produtividade.
Produtos e Tecnologias
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Depositores
Graças à aquisição da Comas e da Imaforni, a GEA é agora líder entre os especialistas na fabricação e fornecimento de dosadores de alta qualidade feitos sob medida para a indústria de panificação.
Desmontadores
A GEA oferece uma linha de sistemas de desmoldagem e robôs capazes de virar bandejas ou pegar e posicionar tortas e bolos com precisão, utilizando agulhas, ventosas ou garras. Seja instaladas como parte de uma fábrica completa ou integradas a uma linha de processamento já existente, nossas máquinas flexíveis garantem que a qualidade dos seus prod...
Injetores de preenchimento de pistão
A GEA oferece expertise reconhecida mundialmente em tecnologia de dosagem para desenvolver uma linha de injetores volumétricos de pistão altamente precisos e configuráveis para o enchimento de bolos, doces e também baguetes ou outros tipos de pão.
Sistemas de resfriamento e congelamento
A GEA consulta a indústria mundial de panificação para fornecer uma variedade de sistemas de resfriamento e congelamento para atender às exigências da produção de cookies, bolos, tortas, pães e produtos de confeitaria.
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Insights da GEA
The breakthrough that changed spray drying
In 1976, NIRO engineers responded to a competitive challenge by rethinking what spray drying could do. Their idea became the multi-stage dryer MSD. Fifty years later, the same fundamental principle helps turn liquids into the powders used in essential nutrition products and important medicines around the world. Refined through decades of engineering expertise, customer insight and continuous development, MSD is a story of innovation with lasting impact.
Além da máquina: como alcançar um melhor desempenho da planta
Uma máquina eficiente não significa, por si só, uma fábrica eficiente. A verdadeira melhoria geralmente começa quando se vai além dos equipamentos individuais e se compreende como os processos, os sistemas de energia e as decisões operacionais se afetam mutuamente. É uma abordagem integral concebida para identificar oportunidades que, de outra forma, poderiam passar despercebidas.
Como uma válvula revoluciona a forma como alimentos e bebidas são produzidos
Em plantas de alimentos e bebidas, as válvulas são normalmente acionadas por meio de ar comprimido. A GEA Hydract® Actuation Technology aciona as válvulas por meio de água, em um circuito fechado e controlado digitalmente. O resultado é uma válvula que pode ser mantida exatamente no lugar e ajustada em etapas precisas. Isso resulta em menor consumo de energia e maior controle.
