Przegląd
GEA CombiGrind
The GEA CombiGrind I has been designed as a single, compact unit that combines an intermeshing paddle mixer and a high-performance grinder. The unit is ideal for mixing and grinding pre-ground meat and fragile meat products, especially when fast, effective mixing, perfect granulometry and high contrast color definition are essential.
Zasada działania
Mieszadło dwuwałowe ze sterowaniem PLC wyposażone jest w przylegające ramiona mieszające umożliwiające szybkie i jednolite rozprowadzanie mięsa, tłuszczu, dodatków i płynów. Zintegrowany rozdrabniacz znajdujący się pomiędzy ramionami mieszającymi zapewnia stałą wydajność podczas obróbki całej partii.
- Sterowanie PLC
- Mieszadło dwuwałowe „bok w bok” z rozdrabniaczem
Jakość produkcji
W celu zwiększenia przepustowości rozdrabniacza 250 mm między taśmą a zestawem noży można umieścić opcjonalną pompę wspomagającą. Opcja ta pozwala także redukować płukanie zwrotne, co z kolei usprawnia określanie cząstek oraz kontrastowanie produktu.
- Zwiększenie przepustowości
- Bardziej precyzyjne określanie cząstek
- Bardziej precyzyjny kontrast produktu
Higiena
Wszystkie kąty obudowy są zaokrąglone, a powierzchnie oszlifowane i wzmocnione, co ułatwia ich dokładne czyszczenie. Nieprzepuszczające wody uszczelnienia wałów można łatwo zdjąć w celu przeprowadzenia codziennego czyszczenia. Komponenty rozdrabniacza są mocowane przy użyciu zacisków, a nie śrub, dzięki czemu można łatwo je zdjąć i wyczyścić, nie tracąc czasu.
- Wszystkie kąty są zaokrąglone
- Powierzchnie są oszlifowane i wzmocnione
- Nieprzepuszczające wody uszczelnienia wałów
Wydajność
Typowe zastosowania urządzenia GEA CombiGrind obejmują mieszanie receptur oraz końcowe mielenie, a jego symetryczny kształt sprawia, że jest to idealne rozwiązanie do zautomatyzowanych linii tworzenia przepisów na produkty mielone, takie jak salami czy pepperoni. Urządzenie wyposażone jest w głowicę mielącą GEA 200 lub 250 mm umieszczoną osiowo pomiędzy ramionami mieszającymi. Z ramion mieszających na taśmę podawany jest stały ładunek zmieszanego produktu. W celu podwojenia przepustowości rozdrabniacza 250 mm pomiędzy taśmą a zestawem ostrzy można umieścić opcjonalną pompę wspomagającą.
- Elastyczna metoda mieszania od łagodnego wirowania po masowanie
- Wyjątkowa wydajność mielenia przy minimalnym obciążeniu produktu
- Do stosowania w przypadku mieszanin świeżych oraz świeżo-mrożonych
- Solidność i niezawodność
Downloads
Powiązane produkty
GEA ProMix — Mieszarka dwuwałowa
GEA ProMix to mieszarka dwuwałowa przeznaczona do wielu różnych produktów takich jak hamburgery, pulpety, mielonka i kiełbasa mielona oraz do wstępnego mieszania emulsji na parówki i frankfurterki. Korpus oraz łopatki mieszające urządzenia ProMix są w całości wykonane ze stali nierdzewnej. Beczka mieszająca oraz łopatki zostały wyprodukowane z wy...
Mieszadło dwuwałowa GEA UniMix
Mieszadła dwuwałowe GEA UniMix świetnie sprawdzają się w przypadku produktów wzbogaconych, takich jak burgery, klopsiki, mielonki, mielone kiełbasy czy wstępnie zmielone masy do produkcji parówek i frankfurterek. Skuteczne mieszanie oraz wysoka prędkość skrzydła zewnętrznego umożliwiają prawidłową ekstrakcję białek, jednolite wymieszanie przypraw...
GEA PowerGrind
Możliwości rozdrabniania żywności powyżej oczekiwań
Produkty serwisowe
GEA Service level agreements
Discover how GEA’s advanced technologies and tailored services optimize productivity, sustainability, and automation for your food processing or packaging business.
Minimize downtime, maximize productivity of your food grinding and emulsifying equipment
GEA original parts for food grinding and emulsifying equipment
GEA Insights
Jak SmartParc odmienia zasady produkcji żywności
Dzięki nowej strefie produkcyjnej SmartParc przedsiębiorstwa z sektora przetwórstwa żywności w Wielkiej Brytanii obniżają koszty operacyjne i emisje. Ten model produkcji, oparty na współpracy oraz technologii ogrzewania i chłodzenia GEA, to dowód na to, że innowacja potrafi przyspieszyć realizację ambicji dotyczących zerowych emisji w branży.
Plac zabaw dla technologów żywności
„Warzenie jajek jest jak warzenie piwa”. To rodzaj porównania, które w pierwszej chwili wywołuje uśmiech na twarzy — ale potem wszystko staje się jasne: złożona materia nagle staje się prosta. W tym osobistym filmie, którego akcja rozgrywa się w rolniczym sercu Stanów Zjednoczonych, przyjrzymy się precyzyjnej fermentacji i prawdziwej pracy potrzebnej do przekształcenia pomysłu w żywność.
