Food grinding capabilities beyond expectations
GEA PowerGrind
Możliwości rozdrabniania żywności powyżej oczekiwań
Wszechstronność w szybkim przemysłowym rozdrabnianiu żywności
GEA PowerGrind to nowa generacja solidnych rozdrabniaczy żywności, która koncentruje się na wydajności, higienie, bezpieczeństwie i modułowej budowie. Konstrukcja połączonego podajnika i śruby obrabiającej jest wzorcem dla mielenia świeżego i mrożonego mięsa za sprawą lepszej stabilności bloków mięsnych, lepszej konsystencji i mniejszego zapylenia. Rozdrabniacz GEA z dwoma śrubami jest dostępny w wersjach o średnicy 200 i 280 mm.
GEA PowerGrind — Rozdrabniamy. Wszystko.
Główne zastosowania
Główne zastosowania produktu to mięso mielone do wyrobów formowanych, kiełbasy, mięso mielone, karma dla zwierząt domowych oraz mrożone warzywa mielone.
Konstrukcja i wydajność, na których można polegać
- Unikatowa konfiguracja z dwiema śrubami, która tnie, a nie łamie zamrożone bloki, aby zminimalizować zapylenie i drobne cząstki
- Podajnik śrubowy z automatyczną rezerwą, który zapobiega nadmiernemu zasilaniu, optymalizując przepływ produktu
- Mocne napędy, chłodzona olejem przekładnia i opcjonalne stałe narzędzie do wstępnego cięcia z dużą mocą
- Ponad 65 lat doświadczenia w rozdrabnianiu
Szerokie okno zastosowań, duża wydajność
- Szeroki wybór narzędzi tnących zapewnia optymalne wyniki rozdrabniania
- Szeroki wlot zapobiega powstaniu wybrzuszeń
- Wydajność do 30 ton/godz. dla mięsa świeżego i 11 ton/godz. dla mięsa mrożonego
Doskonała sanityzacja i bezpieczna praca urządzenia
- Zaprojektowane z myślą o łatwej sanityzacji z mocowaną na zawiasach osłoną i bez nierównych powierzchni
- Strefa napędu i produktu całkowicie oddzielone kanałami czyszczącymi
- (De)montaż przez jednego operatora przy użyciu platformy ułatwiającej czyszczenie śruby obrabiającej i narzędzi tnących
- Wizualne wskazywanie kwestii bezpieczeństwa na wyświetlaczu
Wysokiej jakości burger wołowy uzyskany za pomocą GEA PowerGrind i GEA ProMix
Dane techniczne
Zaawansowana technologiaWyjątkowa konfiguracja z dwoma śrubami
GEA PowerGrind ma konfigurację dwuśrubową, z niezależnymi napędami dla każdej z nich. Wolniej obracająca się śruba podająca delikatnie tnie zamrożone bloki w obszarze wejściowym, nie wytwarzając nadmiernej ilości drobnych cząstek (pyłu), aby zachować jakość mielonego mięsa i utrzymać wydajność. Druga, szybciej obracająca się śruba obrabiająca, wraz z odpowiednią perforowaną płytą, pozwala uzyskać wymaganą ziarnistość.
Automatycznie cofająca się śruba podająca
Automatycznie cofająca się śruba podająca optymalizuje przepływ produktu, zapobiegając nadmiernemu zasilaniu. Jeżeli śruba obrabiająca jest przeciążona, opatentowana technologia automatycznie cofa i uruchamia śrubę podającą. Narzędzia tnące mogą być łatwo wymieniane nawet przy załadowanej maszynie.
Dane techniczne
| GEA PowerGrind 200 | GEA PowerGrind 280 | |
| Objętość leja samowyładowczego (w litrach) | 450 l | 600 l |
| Wymiary (wys. x szer. x gł.) | 2700x1500x2100 mm | 3300x1600x2200 mm |
| Waga urządzenia (kg) | 3400 kg | 5000 kg |
| Moc elektryczna (kW) | 67-87 kW | 128-158 kW |
Dodatki
Uzupełnił swoje urządzenie PowerGrind o wyposażenie dodatkowe i opcjonalneUrządzenie do sortowania twardych cząstek
Opcjonalny system sortowania twardych cząstek automatycznie usuwa wióry kostne, tkankę łączną i inne twarde cząstki przy minimalnej utracie mięsa. Zbiera i gromadzi cząstki w programowalnych odstępach czasu, a następnie pneumatycznie je wyrzuca przed powrotem do pozycji zbierania. Częstotliwość skoków można łatwo regulować, aby zapewnić optymalny stosunek wyrzutu do uzysku.
Narzędzie do ekstrakcji śruby podającej
Narzędzie do ekstrakcji śruby podającej zaprojektowano z myślą o łatwej obsłudze i sanityzacji. Za pomocą platformy ułatwiającej czyszczenie śruba może być łatwo zdjęta i (roz)montowana przez jednego operatora. Dzięki specjalnej mocowanej na zawiasach osłonie zapewniony jest łatwy dostęp do optymalnej sanityzacji.
Szeroki asortyment narzędzi tnących
Urządzenie GEA PowerGrind jest dostępne z zestawami tnącymi składającymi się z 3 lub 5 części, obejmującymi cylindryczne lub stożkowe perforowane płyty, noże pełne lub z wkładkami oraz różnorodne narzędzia do wstępnego cięcia z otworami o różnych kształtach. Dzięki głowicom tnącym systemu FlexGrind można poprawić trwałość narzędzia. Redukują one koszty ponownego ostrzenia poprzez trzykrotne wydłużenie okresu obsługi.
Opcjonalne stałe narzędzie do wstępnego cięcia
Dodając opcjonalne stałe narzędzie do wstępnego cięcia można uzyskać rozdrabnianie z bardzo dużą mocą. Zmniejsza nacisk na noże, a tym samym ich zużywanie i nagrzewanie się.
Dodając sprzęt do załadunku i przeładunku można zbudować pełną linię
GEA oferuje w pełni zautomatyzowane linie produkcyjne, które zapewniają stałą, wysoką jakość produktów i minimalizują koszty pracy przy zachowaniu pełnej identyfikowalności. Zastosowanie urządzeń buforujących i transportu taśmowego do rozprowadzania emulsji, premiksu lub mięsa mielonego eliminuje konieczność ręcznej obsługi i składowania dziesiątek wózków w strefie przygotowawczej.
Downloads
Powiązane produkty
Mieszadło dwuwałowa GEA UniMix
Mieszadła dwuwałowe GEA UniMix świetnie sprawdzają się w przypadku produktów wzbogaconych, takich jak burgery, klopsiki, mielonki, mielone kiełbasy czy wstępnie zmielone masy do produkcji parówek i frankfurterek. Skuteczne mieszanie oraz wysoka prędkość skrzydła zewnętrznego umożliwiają prawidłową ekstrakcję białek, jednolite wymieszanie przypraw...
GEA ColdSteam M
Urządzenie GEA ColdSteam M w niezwykły sposób skraca czas rozmrażania z kilku dni do kilku minut! Zostało ono stworzone na bazie mieszadła typu bok w bok GEA UniMix V ulepszonego o funkcje wstrzykiwania pary, pompy próżniowej, ważenia, sterownika PLC oraz inne urządzenia potrzebne do rozmrażania
Produkty serwisowe
GEA RemotePartner for food processing and packaging equipment
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
GEA InsightPartner for food processing and packaging equipment
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
Minimize downtime, maximize productivity of your food grinding and emulsifying equipment
GEA original parts for food grinding and emulsifying equipment
GEA RemotePartner for food processing and packaging equipment
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
GEA InsightPartner for food processing and packaging equipment
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
GEA Insights
Kytero 10 — Rewolucja zaczyna się tlić od małego płomyka
Badacze i projektanci z branży biofarmaceutycznej, spożywczej oraz segmentu nowej żywności dostają do ręki nowe narzędzie: potężny akcelerator najnowszej generacji GEA kytero 10.
Nowa receptura na rozkosz
A gdyby tak Twoja ulubiona czekolada nie wymagała ziaren kakaowych, a kawę produkowano lokalnie? W obliczu zmian klimatycznych, szybujących cen i kontrowersji etycznych dotyczących tych dwóch uwielbianych artykułów spożywczych, naukowcy opracowują zupełnie nowy sposób ich produkcji — wykorzystują mikroorganizmy zamiast monokultur. Cel: zachować smak i właściwości kawy oraz czekolady przy jednoczesnej minimalizacji emisji dwutlenku węgla i poprawie odporności żywności.
Dziś w menu: jajka ekologiczne
GEA pomaga klientom testować i rozwijać alternatywne produkty i składniki jajeczne wytwarzane przy użyciu precyzyjnej fermentacji.
