System sterowania
We wszystkich modelach zawartość tłuszczu w śmietanie jest ustalana za pomocą pomiaru gęstości w przepływomierzu masowym. Regulacja zawartości tłuszczu w śmietanie odbywa się za pomocą zmiany przepływu śmietany. Procedury regulacji przystosowane do różnych warunków roboczych (rozruch, produkcja, odszlamianie, wyłączenie) uwzględniają konkretne wymagania separatora.
Jak to działa?
Do celów standaryzacji część przepływającej śmietany jest regulowana za pomocą przepływomierza masowego i trafia z powrotem do mleka odtłuszczonego. Komponenty sterujące ciśnieniem wstecznym mleka odtłuszczonego są zabudowane na podstawie jednostki GEA Standomat. Przy wszystkich zastosowaniach mleka przepływ do separatora pozostaje w pełni kontrolowany i monitorowany.
Czym jest standaryzacja?
Jeżeli zamiast mleka odtłuszczonego ma być produkowane mleko o określonej zawartości tłuszczu, to pewna część śmietany musi zostać z powrotem dodana do mleka odtłuszczonego. Ta procedura nosi miano standaryzacji. Oprócz regulacji zawartości tłuszczu w śmietanie lub mleku, urządzenia mogą także zapewnić proporcjonalne dawkowanie dodatków. Separatory odtłuszczające rozdzielają podawane mleko pełne na mleko odtłuszczone i śmietanę.
Jednostka standaryzująca GEA Standomat do mleka i serwatki
Oszacuj dodatkowe korzyści! Sprawdź, w jaki sposób technologia GEA Standomat MC Plus wpłynie na wydajność produkcyjną w skali roku.
Aktualne ceny tłuszczu mlekowego:
www.globaldairytrade.info/en/product-results/anhydrous-milk-fat/
www.milchwirtschaft.de/markt-und-statistik/notierung/
*Obliczenia i ceny podano wyłącznie w celach informacyjnych i w żadnym razie nie są one gwarantowane
Detektor rozwiązań
Detektor rozwiązańModele
W zależności od zastosowania i zadania dotyczącego regulacji nasi klienci mogą wybierać spośród różnych modeli jednostek standaryzujących:
- Standomat WC
regulacja zawartości tłuszczu w śmietanie z serwatki - Standomat C
regulacja zawartości tłuszczu w śmietanie - Standomat MC regulacja zawartości tłuszczu w śmietanie + regulacja zawartości tłuszczu w mleku
- Standomat MC plus regulacja zawartości tłuszczu w śmietanie + regulacja zawartości tłuszczu w mleku
- Standomat MCL
regulacja zawartości tłuszczu w śmietanie + śmietana o niskiej zawartości tłuszczu < 28% + regulacja zawartości tłuszczu w mleku - Standomat MCA
regulacja zawartości tłuszczu w śmietanie + regulacja zawartości tłuszczu w mleku + dawkowanie dodatków - Standomat MCLA
Regulacja zawartości tłuszczu w śmietanie (także < 28 %) + regulacja zawartości tłuszczu w mleku + dawkowanie dodatków - Standomat CMC
regulacja zawartości tłuszczu w śmietanie + regulacja zawartości tłuszczu w mleku
Powyższe wersje opisują jedynie niektóre z dostępnych możliwości. W przypadku indywidualnych zastosowań GEA oferuje rozwiązania dopasowane do potrzeb klienta.
Jednostka standaryzująca GEA Standomat WC
Ten model został zaprojektowany specjalnie z myślą o śmietanie serwatkowej. Sekcje poprzeczne są dostosowane do bardzo niewielkiego przepływu śmietany podczas odtłuszczania serwatki. Częściowe ponowne wprowadzenie śmietany do obiegu skraca czas odpowiedzi i umożliwia szybką reakcję pod względem zmiennych prędkości przepływu oraz zmiennej zawartości surowego tłuszczu serwatkowego.
GEA Standomat C
Zapewnia precyzyjną kontrolę zawartości śmietanki w tłuszczu przy zmiennych prędkościach przepływu. Produkcja jest ograniczana do śmietany oraz odtłuszczonego mleka.
GEA Standomat MC
Urządzenie zaprojektowano do regulacji zawartości tłuszczu w śmietanie oraz standaryzacji. Pozwala produkować śmietanę, mleko odtłuszczone, ustandaryzowane oraz pełne.
GEA Standomat MC Plus
Urządzenie opracowano do regulacji zawartości tłuszczu w śmietanie oraz standaryzacji. Pozwala produkować śmietanę oraz mleko odtłuszczone, ustandaryzowane i pełne z niewiarygodnym poziomem precyzji. Udoskonalona kalibracja – w połączeniu z panelem GEA IO najnowszej generacji, który zapewnia niezawodne działanie w celu zmaksymalizowania wydajności i dostępności roboczej wirówki – sprawia, że standaryzacja przebiega dużo precyzyjniej i bardziej rygorystycznie pod względem dozwolonej tolerancji na rozbieżności.
GEA Standomat MCL
Nie licząc funkcji jednostki stndaryzującej, model GEA Standomat MC pozwala produkować śmietanę o niskiej zawartości tłuszczu < 28%, np. 10% śmietankę do kawy. Jednostka ta umożliwia produkcję śmietany, śmietany o niskiej zawartości tłuszczu oraz mleka odtłuszczonego, ustandaryzowanego i pełnego.
GEA Standomat MCA
Oprócz funkcji urządzenia GEA Standomat MC, w modelu MCA możliwe jest również dozowanie jednego dodatkowego komponentu ciekłego, na przykład śmietany, koncentratu białka, laktozy lub roztworu witaminowego. Pozwala to produkować śmietanę oraz wzbogacone mleko odtłuszczone, ustandaryzowane i pełne.
GEA Standomat MCLA
Jest to wersja bazująca na modelu MCL. Ponadto przeprowadzać można dawkowanie w odpowiedniej proporcji oraz pełne mieszanie dodatkowych komponentów.
GEA Standomat CMC
W wypadku przetwarzania mleka na zimno model ten pozwala dodatkowo regulować zawartość tłuszczu w mleku (proces standaryzacji). Dzięki temu możliwa jest produkcja śmietany oraz mleka odtłuszczonego, ustandaryzowanego i pełnego.
Jednostki standaryzujące GEA Standomat – Dane techniczne
| WC | C | MC | MC Plus | MCL | MCA | MCLA | CMC | |
| Wydajność min. | 5 000 l/godz. | 5 000 l/godz. | 5 000 l/godz. | 5 000 l/godz. | 5 000 l/godz. | 5 000 l/godz. | 5 000 l/godz. | 20 000 l/godz. |
| maks. | 60 000 l/godz. | 70 000 l/godz. | 70 000 l/godz. | 70 000 l/godz. | 70 000 l/godz. | 70 000 l/godz. | 70 000 l/godz. | 50 000 l/godz. |
| Wymiary w mm (dł. x szer. x wys.) | (montaż w zakładzie) | (montaż w zakładzie) | ok. 1500 x 1100 x 2050 | ok. 1500 x 1100 x 2050 | ok. 1500 x 1100 x 2050 | ok. 1500 x 1100 x 2050 | ok. 1500 x 1100 x 2050 | ok. 1500 x 1100 x 2050 |
| Zawartość tłuszczu w śmietanie | • | • | • | • | • | • | • | • |
| Tłuszcz w śmietanie < 28% | – | - | - | - | • | - | • | - |
| Mleko pełne | – | - | • | • | • | • | • | • |
| Standaryzacja mleka | – | - | • | • | • | • | • | • |
| Standaryzacja Tłuszcz we frakcji stałej | – | - | - | - | - | - | - | - |
| Dozowanie dodatków | – | - | - | - | - | - | • | • |
| Tłuszcz w śmietanie min. | 15% | 25% | 25% | 25% | 10% | 25% | 10% | 25% |
| maks. | 30% | 45% | 45% | 45% | 45% | 45% | 45% | 45% |
| Tłuszcz w stand. min. | - | - | 0,5% | 0,5% | 0,5% | 0,5% | 0,5% | 0,5% |
| maks. | Mleko pełne -0,2% | Mleko pełne -0,2% | Mleko pełne -0,2% | Mleko pełne -0,2% | Mleko pełne -0,2% | Mleko pełne -0,2% | ||
| Dodatki min. | - | - | - | - | - | 0,5%* | 0,5%* | - |
| maks. | 5,0%* | 5,0%* | ||||||
| * przepływu / • standardowo w zestawie | ||||||||
Proces standaryzacji
Proces standaryzacji mleka
Procedura postępowania z ciepłym mlekiem
Aby system sterowania był wysoce wydajny, wymagana jest stacjonarna praca systemu w stabilnych warunkach eksploatacji. System skalibrowano na podstawie testów laboratoryjnych, do czego mogą posłużyć różne metody analityczne. Dlatego weryfikację należy prowadzić z zastosowaniem tych samych metod. Dokładność poszczególnych metod należy uwzględnić podczas interpretacji wyników.
Maksymalna zawartość do standaryzacji wynosi 0,2% poniżej zawartości tłuszczu w spływającym mleku pełnym. Odchylenie regulacji zawartości tłuszczu w śmietanie od wartości zadanej wynosi +/- 0,2%. W przypadku standaryzacji mleka to odchylenie wynosi w linii 0,05% zaraz za modułem sterowania i 0,025% za zbiornikiem buforowym.
Procedura postępowania z zimnym mlekiem
Zwłaszcza standaryzacja zimnego mleka umożliwia osiągnięcie zawartości tłuszczu w mleku na poziomie od 0,5 do 4,2%, przy czym zawartość mleka surowego powinna wynosić co najmniej 0,2% powyżej zawartości tłuszczu w mleku standaryzowanym. Standardowe odchylenie wynosi +/- 0,04%. Śmietanę można poddać standaryzacji do maksymalnej zawartości tłuszczu wynoszącej 40%. Kontrolowane odchylenie wynosi tutaj +/- 0,4%.
Homogenizacja częściowa
Modele MC, MCL i MCA mogą być przygotowane do częściowej homogenizacji mleka standaryzowanego lub pełnego. Dzięki temu dobry efekt homogenizacji można osiągnąć za pomocą homogenizatora o 1/3 łącznej pojemności.
Czyszczenie
Automatyczne mycie jednostek GEA Standomat odbywa się za pomocą systemu separatora do mycia w obiegu zamkniętym. Opcjonalnie urządzenie może być wyposażone w zawory łączące z osobnym systemem do mycia w obiegu zamkniętym dla linii nadmiaru śmietany. W każdym wypadku linia dozowania dodatków jednostki standaryzującej StandomatMCA jest myta w osobnym cyklu.
Kompaktowe urządzenie
Modele WC i C nie wymagają stelaża, a poszczególne komponenty muszą być montowane na miejscu do linii przyłączeniowych separatora. Modele MC, MCL i MCA są wstępnie zmontowane jako kompaktowy moduł na stelażu ze stali nierdzewnej. Szafa sterownicza oraz skrzynia zaworu elektromagnetycznego są zamontowane na stelażu. Wszystkie wewnętrzne złącza elektryczne i pneumatyczne są zamontowane. Każde urządzenie jest testowane przed wysyłką.
Sterowanie
GEAIOto panel sterowania nowej generacji przeznaczony do wszystkich separatorów i dekanterów GEA, zapewnia intuicyjną obsługę, wydajność procesów i niezawodne działanie.
Funkcje sterowania
Logiczna nawigacja bez zbędnych informacji gwarantuje przyjazną obsługę i bezpieczne monitorowanie wszystkich funkcji odwirowywania. GEAIOmożna obsługiwać jako indywidualny sterownik lub za pomocą opcjonalnej magistrali.
Nadzór nad urządzeniem
Wszystkie wymagane dane są w sposób ciągły monitorowane i oceniane w tle systemu. GEAIOzapewnia stały dostęp do sprawdzonych informacji (na przykład na temat szybkości, temperatury, wibracji itd.), co pozwala operatorowi podejmować działanie, gdy jest to wymagane.
Monitorowanie i kontrolowanie jednostki standaryzacyjnej GEAStandomat
Wszystkie funkcje wymagane do niezawodnej i precyzyjnej standaryzacji, takie jak pomiar gęstości, przepływu, dozowanie itp., są za pomocą GEAIO precyzyjnie monitorowane i kontrolowane.
GEAIO-Assistance
Innowacyjnym rozwiązaniem w nowym systemie sterowania GEAIO jest mechanizm pomocy użytkownikowi. Oferujemy zintegrowane lub opcjonalnie dostępne systemy asystujące, które gwarantują prostotę i użyteczność.
Downloads
Powiązane produkty
Separators for Milk and Whey Skimming
GEA offers a comprehensive centrifuge portfolio for the skimming and standardization of milk and whey from various farm animals.
Automation & Controls Separation
Even the best centrifuges cannot function optimally if they are not partnered with control systems of equal quality. For their range of separators and decanters, GEA offers standardized as well as tailor-made solutions for machine automation with many features to meet customer requirements.
Produkty serwisowe
Międzynarodowa Sieć Warsztatów Naprawy Wirówek GEA
Nasza ogólnoświatowa sieć obejmuje 17 autoryzowanych warsztatów naprawczych, a nasi specjaliści serwisowi są zawsze dyspozycyjni i chętnie wspierają klientów w ramach konserwacji sprzętu oraz obsługi i wymiany części zamiennych.
GEA SAFEXPERT®
Innowacyjna diagnostyka procesowa oraz usługi doradcze.
GEA Insights
Korzyści zaklęte w butelce: technologia stojąca za napojami funkcjonalnymi
Podczas gdy zapotrzebowanie konsumentów na najnowsze napoje wspierające zdrowie i dobre samopoczucie stale rośnie i ewoluuje, GEA pomaga producentom bezpiecznie i wydajnie wprowadzać nowe produkty na rynek oraz zwiększać skalę produkcji.
Innovating for impact: cyzelowanie lepszych rozwiązań dla klientów
Od produkcji przemysłowej oczekuje się dziś mniejszego zużycia zasobów, większej inteligencji procesów oraz dłuższego utrzymania wydajności urządzeń. W GEA zmienia to sposób tworzenia innowacji: wiedza inżynieryjna, znajomość potrzeb klientów, kompetencje cyfrowe i doświadczenie serwisowe łączą się już na wcześniejszych etapach – kiedy wciąż można kształtować rozwiązanie u samych podstaw.
