Jednostka standaryzacyjna
Standaryzacja jest definiowana jako przemysłowe dostosowanie zawartości tłuszczu w mleku lub śmietance zgodnie z precyzyjnie określoną lub pożądaną wartością. Z reguły zawartość tłuszczu w mleku surowym jest większa niż w wielu wytwarzanych produktach mleczarskich. Standaryzowana zawartość tłuszczu w tych produktach z reguły sięga od minimum 0,5 do maksimum 3,5 procent.
Oprócz ciągłej kontroli standaryzowanej zawartości tłuszczu w mleku, urządzenia standaryzacyjne GEA zapewniają także ciągłą kontrolę zawartości tłuszczu w śmietanie oraz proporcjonalne dawkowanie dodatków.
Urządzenia GEA są dostępne do standaryzacji mleka ciepłego i zimnego.
Downloads
GEA Insights
Jak SmartParc odmienia zasady produkcji żywności
Dzięki nowej strefie produkcyjnej SmartParc przedsiębiorstwa z sektora przetwórstwa żywności w Wielkiej Brytanii obniżają koszty operacyjne i emisje. Ten model produkcji, oparty na współpracy oraz technologii ogrzewania i chłodzenia GEA, to dowód na to, że innowacja potrafi przyspieszyć realizację ambicji dotyczących zerowych emisji w branży.
Plac zabaw dla technologów żywności
„Warzenie jajek jest jak warzenie piwa”. To rodzaj porównania, które w pierwszej chwili wywołuje uśmiech na twarzy — ale potem wszystko staje się jasne: złożona materia nagle staje się prosta. W tym osobistym filmie, którego akcja rozgrywa się w rolniczym sercu Stanów Zjednoczonych, przyjrzymy się precyzyjnej fermentacji i prawdziwej pracy potrzebnej do przekształcenia pomysłu w żywność.
