Uzyskiwanie mikrocząsteczek ma dwa różne zadania — po pierwsze wykorzystuje odpady produktu, a po drugie chroni środowisko przed oddziaływaniem odpadów, równocześnie eliminując potrzebę ich usuwania. Na przykład serwatka w postaci mikrocząsteczek może zastąpić tłuszcz lub białko mlekowe w wielu różnych produktach mleczarskich.
Wyświetlane elementy: 1 z 1
Znaczenie jakości zarządzania łańcuchem chłodniczym jest nie do przecenienia. Zapewnienie bezpieczeństwa i wysokiej jakości łatwo psujących się produktów spożywczych w punkcie konsumpcji to ogromna odpowiedzialność dla osób obsługujących...