DIMIX™ Mixer/Carbonators

Systemy mieszania i gazowania typu DIMIX-C™ do napojów bezalkoholowych

System gazowania GEA typu DIMIX-C™ został zaprojektowany do wysoce precyzyjnego ciągłego mieszania i nasycania dwutlenkiem węgla napojów bezalkoholowych.

System składa się z następujących zasadniczych części:

• Dwuelementowy system do ciągłego mieszania w linii typu DICON-C™ 
• Systemy do ciągłego gazowania typu DICAR-C/E™

Przepływy cieczy są mierzone przez dokładne przepływomierze (np. przepływomierze masowe typu MDM lub przepływomierze elektromagnetyczne typu IZM™) i przekazywane do automatycznego sterownika systemowego. Sterownik cyfrowy porównuje zmierzone wartości z uwzględnieniem pożądanej proporcji mieszania a urządzeniami pomiarowymi steruje się w taki sposób, aby dokładnie zachować wstępnie ustawione wartości. Wszelkie odchylenia są w pełni kompensowane. Zbiorniki do odgazowywania zapobiegają dostawaniu się powietrza, aby nie wystąpiły błędy pomiarowe. 

Pompa wspomagająca transportuje gotowy napój do saturatora CO₂. Saturator działa na zasadzie zwężki Venturiego. Prędkość przepływu przez saturator jest utrzymywana na stałym poziomie w ramach optymalnego zakresu roboczego przez działanie zoptymalizowanego sterowania. Częściowe podciśnienie wytworzone w obszarze najmniejszego przekroju saturatora powoduję redukcję ciśnienia, a tym samym pożądany efekt zasysania CO₂. Oprócz tego błyskawicznie zwiększona prędkość przepływu gwarantuje dokładne rozprowadzenie CO2 oraz jego jednolite zmieszanie z produktem. CO2 jest dostarczany do saturatora ze zbiornika ciśnieniowego, którego stałe nadciśnienie gwarantuje równe nasycenie napoju dwutlenkiem węgla. Ponadto ten proces umożliwia dostawę CO₂ bez strat.

W rezultacie gazowanie napoju zależy głównie od ciśnienia zbiornika, które jest regulowane w postaci funkcji pożądanej wartości zadanej CO₂ dla określonego napoju, a które jest tylko nieznacznie wyższe od ciśnienia nasycania produktu. Ponadto kompensacja temperatury dostosowuje ciśnienie w zbiorniku do krzywej nasycania.

Zawartość CO₂ jest regulowana za pomocą możliwych do parametryzacji wartości granicznych przez zmianę ciśnienia w zbiorniku mieszającym.

Specjalne właściwości

• Wysoce precyzyjny przepływomierz (woda i gotowy syrop) 
• Cyfrowa regulacja proporcji (woda i gotowy syrop) 
• Gazowanie jednostopniowe do 10 g CO₂/l produktu 
• Pomiar zawartości CO₂ w produkcie 
• Bezpośrednia regulacja zawartości CO₂ 
• Rozpuszczanie CO₂ za pomocą specjalnej dyszy strumieniowej
• Łatwa obsługa 
• Monitorowanie produktu za pomocą analizatorów 
• Kompaktowy, przetestowany w warsztacie agregat 
• Możliwość połączenia z systemem odgazowywania wody typu DIOX™

System mieszania i gazowania typu DIMIX-B™ do optymalizacji brzeczki podstawowej

System piwowarski GEA o wysokim stężeniu (HGB) typu DIMIX-B™ został zaprojektowany do dokładnej regulacji brzeczki podstawowej (zawartości alkoholu) oraz zawartości CO2.

System DIMIX-B™ składa się z następujących zasadniczych części

• Przepływomierza (piwo, odgazowana woda) 
• Zaworów monitorujących (CO₂, odgazowana woda) 
• Modułu analizującego (miernik CO₂ w linii i brzeczce podstawowej, opcjonalnie z pomiarem alkoholu) 
• Saturatora z sekcją rury do nasycania 
• Jednostki operacyjnej

Zawartość brzeczki podstawowej i CO2 wymagana dla produktu jest zapisana w recepturach jednostki operacyjnej. Miernik brzeczki podstawowej i CO₂ wykrywa na bieżąco mierzone wartości a sterownik zapewnia stałe porównywanie wartości zadanej do wartości rzeczywistej. Powstałe natężenia przepływu są regulowane za pomocą wysoce precyzyjnych zaworów monitorujących.

Za pomocą saturatora CO₂ jest dokładnie rozprowadzany w produkcie, tak aby doszło do całkowitego połączenia w znajdującej się dalej sekcji rury do nasycania.

Specjalne właściwości

• Wysoka dokładność brzeczki podstawowej (do 0,05% ciężaru pierwotnego) 
• Jednoetapowe nasycanie dwutlenkiem węgla do wartości nasycenia 
• Pomiar zawartości CO₂ w produkcie 
• Bezpośrednie monitorowanie zawartości CO₂ Rozpuszczanie CO₂ za pomocą specjalnej dyszy strumieniowej 
• Łatwa obsługa 
• Kompaktowy, przetestowany w warsztacie agregat 
• Możliwość połączenia z systemem odgazowywania wody typu DIOX™