Control the crumb
CrumbMaster Gen 2
Standard branżowy w panierowaniu z najniższym wskaźnikiem rozpadu okruszków
Zaprojektowane z myślą o wygodzie klienta i wysokiej jakości panierce
Wszechstronne urządzenie GEA CrumbMaster to standard branżowy w panierowaniu z najniższym wskaźnikiem rozpadu okruszków. Unikatowy system obiegu okruszków praktycznie eliminuje problem ich niszczenia. Inteligentna konstrukcja ułatwia obsługę, czyszczenie i konserwację, a innowacyjny dozownik okruszków umożliwia aplikację różnych rozmiarów okruszków na dolną i górną część produktu, a także obsługę okruszków różnej wielkości.
Główne zastosowania
Urządzenie GEA CrumbMaster jest odpowiednie dla linii o szerokości 400 mm, 600 mm i 1000 mm i może aplikować drobne okruszki aż do okruchów typu „J”. Główne zastosowania produktów obejmują mięso czerwone, drób, ryby i owoce morza, warzywa, ziemniaki oraz produkty zastępujące mięso, w tym zarówno produkty formowane, jak i naturalne.
Zaprojektowane z najniższym wskaźnikiem rozpadu okruszków.
- Dzięki unikatowemu systemowi obiegu okruszków praktycznie eliminuje wszelkie uszkodzenia okruszków.
- Innowacyjny dozownik okruszków umożliwia aplikację różnych rozmiarów okruszków na dolną i górną część.
- Optymalne przywieranie panierki dzięki bardzo długiemu kanałowi do otaczania w bułce tartej oraz regulowanej rolce dociskowej.
- Lepsze przyleganie okruchów dzięki płycie wibracyjnej kanału do otaczania w bułce.
Wszechstronne urządzenie do panierowania dostosowane do wielu rodzajów bułki tartej.
- Równomierne panierowanie produktów lub różne powłoki górne i dolne dzięki specjalnemu systemowi sit.
- Wyjątkowo szeroki zakres rodzajów okruszków, od drobnych do grubych.
- Lepsze pobieranie okruszków dzięki zintegrowanej, regulowanej rolce dociskowej.
- Opcja narzędzia pneumatycznego do bardzo ciężkich zastosowań.
Przemyślana konstrukcja ułatwiająca czyszczenie i konserwację.
- Zdmuchiwarka z zamkniętym obiegiem powietrza minimalizuje ulatywanie pyłu.
- Optymalny transport produktu za pomocą taśmy wylotowej na zawiasach.
- Brak luźnych części i pełny dostęp do wszystkich elementów.
- Do 50% krótszy czas czyszczenia i mniejsze zużycie wody.
Dane techniczne
Zaawansowana technologiaMinimalny wskaźnik rozpadu okruszków
Każdy aspekt konstrukcji urządzenia CrumbMaster ma na celu wywieranie jak najmniejszych naprężeń mechanicznych na okruszki. Prowadnice transportują okruchy bez użycia przenośników lub śrub, a specjalna konstrukcja ramy zapobiega ich zgniataniu.
Opatentowany dozownik okruszków
Aby osiągnąć stały skład panierki i uniknąć nierównomiernego pokrycia produktów, CrumbMaster zawiera opatentowany system sit. Jednakże poprzez wymianę płytek dozownika możliwe jest również zastosowanie różnych kompozycji okruchów na górnej i dolnej części produktów panierowanych.
Optymalne przywieranie panierki
Przenośnik taśmowy transportuje produkty przez dolną warstwę bułki tartej, górna warstwa jest natomiast aplikowana ze zbiornika na górze. Bardzo długi kanał do otaczania w bułce tartej oraz regulowana rolka dociskowa zapewniają optymalne przywarcie panierki. Na koniec procesu nadmiar bułki tartej jest zdmuchiwany i powraca do systemu obiegowego.
Dane techniczne urządzenia GEA CrumbMaster
| Szerokość pasa | 400 | 600 | 1000 |
| Min. wielkość produktu | 16 mm | 16 mm | 16 mm |
| Maks. wielkość produktu | 60 mm | 60 mm | 60 mm |
| Min. objętość okruszków | 60 l | 90 l | 150 l |
| Wysokość wlotu | 1090 ± 100 mm | 1090 ± 100 mm | 1090 ± 100 mm |
| Wysokość wylotu | 1060 ± 100 mm | 1060 ± 100 mm | 1060 ± 100 mm |
| Prędkość pasa min./maks. | od 2 do 20 m/min | od 2 do 20 m/min | od 2 do 20 m/min |
| Pas z siatki drucianej | 2,35 — 12,7 mm | 2,35 — 12,7 mm | 2,35 — 12,7 mm |
| Wymiary dł. x szer. x wys. | 2620 x 940 x 2350 mm | 2620 x 1140 x 2350 mm | 2620 x 1790 x 2350 mm |
| Waga urządzenia | 450 kg | 560 kg | 900 kg |
GEA CrumbMaster Gen2
Try before you buy
Downloads
Powiązane produkty
GEA OptiFlour
GEA OptiFlour® zapewnia wysoką skuteczność w szeregu zastosowań, od cienkiego oprószania mąką do aplikacji ziarnistej mąki oraz lekkich i średniej wielkości okruszków.
GEA CookStar
The GEA CookStar industrial spiral oven. One of a family from GEA with excellent performance in terms of capacity, throughput, flexibility, consistency and reliability. Perfectly cooks poultry, pork, beef, fish or meat replacement products, consistently outperforming its rivals.
Formierki GEA
GEA MaxiFormer, with patented forming technology, is the most efficient forming solution on the market for high-quality formed poultry, pork and meat replacement products, providing the highest output.
Produkty serwisowe
GEA RemotePartner for food processing and packaging equipment
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
GEA InsightPartner for food processing and packaging equipment
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
GEA InsightPartner for food processing and packaging equipment
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
GEA RemotePartner for food processing and packaging equipment
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
Powiązane filmy wideo
Aftermovie 60 years GEA Food Processing
GEA CrumbMaster G 2 | Control the crumb
GEA Insights
Kytero 10 — Rewolucja zaczyna się tlić od małego płomyka
Badacze i projektanci z branży biofarmaceutycznej, spożywczej oraz segmentu nowej żywności dostają do ręki nowe narzędzie: potężny akcelerator najnowszej generacji GEA kytero 10.
Fueling the circular economy in shipping
Ports now compete not just on logistics, but on sustainability. At Greece’s Piraeus port, an advanced processing and recovery facility recycles ship waste oil into fuel. Equipped with GEA’s high-performance centrifuges, it sets a new benchmark for state-of-the-art, environmentally responsible port operations.
Dziś w menu: jajka ekologiczne
GEA pomaga klientom testować i rozwijać alternatywne produkty i składniki jajeczne wytwarzane przy użyciu precyzyjnej fermentacji.
