Agregat napowietrzania dla browarów rzemieślniczych
Napowietrzanie brzeczki rzemieślniczej WORTSTAR®
Półautomatyczny system napowietrzania brzeczki do stosowania przy warzeniu piw rzemieślniczych — od DN 25 do DN 50.
Najwyższe oceny za nową zasadę napowietrzania
Po schłodzeniu brzeczka jest natleniana w celu zwiększenia aktywności drożdży i rozpoczęcia procesu fermentacji.
Gdy brzeczka wpływa do dyszy napowietrzającej, tworzy częściowe podciśnienie, a powietrze zostaje wciągnięte z brzeczką. To prowadzi do doskonałego rozkładu wielkości bąbelków i tym samym do większej powierzchni stykowej, dzięki czemu tlen może przedostać się do brzeczki.
Agregat do napowietrzania GEA —
łatwe wprowadzenie sterylnego powietrza do brzeczki
Agregat do napowietrzania pozwala na wprowadzenie sterylnego powietrza do brzeczki poprzez oznaczoną szczelinę pierścieniową dyszy. Cała dysza ze szczeliną pierścieniową może być czyszczona w miejscu (CIP) i sterylizowana parą. System ten stanowi standard otrzymywania optymalnej flotacji i aktywności drożdży oraz bardziej precyzyjnych wykresów fermentacji. Gwarantuje to najwyższą jakość piwa.
Korzyści w skrócie:
- Ciągłe i dokładne napowietrzanie brzeczki.
- Odpowiednie i równomierne dostarczanie powietrza do chłodnej brzeczki poprzez dyszę ze szczeliną pierścieniową.
- Optymalne przyjmowanie tlenu przez brzeczkę zapewniają bardzo drobne pęcherzyki powietrza.
- Spójna higieniczna konstrukcja.
- Łatwe czyszczenie CIP.
- Całkowicie wstępnie zmontowany system.
Dane techniczne:
- Zakres wydajności — od 30 hl do 195 hl na godzinę
- Standardowe rozmiary (rura do przepływu brzeczki) — od DN 25 do DN 50
- Prędkość przepływu brzeczki — od 1,0 do 2,5 m/s
- Strata ciśnienia w rurze do przepływu brzeczki — maks. 1,5 bara
- Ciśnienie powietrza — 6,0 do 8,0 bar Ü
- Sterowanie — półautomatyczne
Downloads
GEA Insights
GEA reports profitable growth for 2025 and expects accelerated revenue growth
GEA’s past fiscal year was one of significant growth and further profitability gains. In particular, the technology group substantially increased order intake, with all divisions contributing here. GEA also made progress in all Mission 30 strategic growth areas. In addition, GEA met key interim targets under its climate plan ahead of schedule. Major milestones in fiscal year 2025 were admission to the DAX index, the award of one of the largest contracts in the company’s history, and streamlining of the corporate structure.
Jak SmartParc odmienia zasady produkcji żywności
Dzięki nowej strefie produkcyjnej SmartParc przedsiębiorstwa z sektora przetwórstwa żywności w Wielkiej Brytanii obniżają koszty operacyjne i emisje. Ten model produkcji, oparty na współpracy oraz technologii ogrzewania i chłodzenia GEA, to dowód na to, że innowacja potrafi przyspieszyć realizację ambicji dotyczących zerowych emisji w branży.
Plac zabaw dla technologów żywności
„Warzenie jajek jest jak warzenie piwa”. To rodzaj porównania, które w pierwszej chwili wywołuje uśmiech na twarzy — ale potem wszystko staje się jasne: złożona materia nagle staje się prosta. W tym osobistym filmie, którego akcja rozgrywa się w rolniczym sercu Stanów Zjednoczonych, przyjrzymy się precyzyjnej fermentacji i prawdziwej pracy potrzebnej do przekształcenia pomysłu w żywność.
