Nowoczesna technologia warzelnicza zaczyna być stosowana w produkcji piw rzemieślniczych
Warzelnia GEA CRAFT-STAR® XL
Zaprojektowana do partii o objętości 40 hl (35 baryłek amerykańskich)
Wyjątkowo atrakcyjny wygląd oraz wyraźne ukierunkowanie na receptury piw regionalnych sprawiają, że system CRAFT-STAR® XL to odpowiednie narzędzie dla browarów rzemieślniczych średniej wielkości, które pragną produkować 40 hl najlepszej brzeczki dowolnego typu.
Najnowocześniejsze technologie GEA zapewniają niezrównaną wydajność pod względem skuteczności przetwarzania składników. A dzięki zastosowaniu stali szlachetnej, niezawodnych komponentów i solidnego rzemiosła ten solidny i niezwykle wydajny system warzelniczy posłuży przez wiele, wiele lat.
Najważniejsze zalety warzelni rzemieślniczej CRAFT-STAR® XL
- Wstępnie zaprojektowana inżynieryjnie koncepcja warzelnicza zapewnia oszczędność i oferuje krótki czas realizacji.
- Uniwersalne zbiorniki o dużej pojemności pozwalają przygotowywać receptury piwne o wysokiej zawartości ekstraktu.
- Łatwa instalacja i konfiguracja.
- Połączenia kołnierzowe dla mediów ułatwiają instalację na terenie zakładu.
- Gotowanie brzeczki poza systemem zapewnia wyjątkową elastyczność pod względem rozmiarów partii.
- Wysoka wydajność: do 98% ekstraktu w kadzi filtracyjnej.
- Możliwość realizowania do 5 lub wręcz 7 cykli warzenia w przeciągu 24 godzin zapewnia wysoką przepustowość, nawet w przypadku obsługi jednozmianowej.
- System kompatybilny z zacieraniem metodą infuzyjną i dekokcyjną.
Pełne wyposażenie pod kątem każdego zastosowania.
Kompaktowy i łatwy do wysyłki — system CRAFT-STAR® XL jest zgodny z najwyższymi standardami bezpieczeństwa. Zintegrowane systemy monitorują ciśnienie różnicowe i dają pełną kontrolę nad procesem zacierania, natomiast automatyczne narzędzie GEARBOXX® zapewnia powtarzalną produkcję seryjną, wizualizację procesu oraz zdalne wsparcie. Oto kolejne elementy konstrukcyjne
- hydrator śruty słodowej i mieszadło do zacierania,
- tama brzeczki przydatna przy wysokiej zawartości chmielu,
- centralny interfejs mediów oraz mieszadło wody,
- wbudowany kolektor CIP do półautomatycznego czyszczenia.
Dostępne konfiguracje i rozmiary partii
- Rozmiary dostosowane do gorącej brzeczki o objętości 40 hl (35 baryłek amerykańskich)
- Wybór warzelni z dwoma, trzema lub czterema zbiornikami
- Oprzyrządowanie obejmuje kadź zacierną, kadź filtracyjną, kadź zacierną/filtracyjną, kocioł /Whirlpool i dodatkowy Whirlpool
- Istnieje możliwość rozbudowy o system mielenia na mokro GEA MILLSTAR® w celu zapewnienia maksymalnej wydajności instalacji
- Dostępne są różne urządzenia dodatkowe: skraplacz pary, sprzęt dozujący, system kontroli zużytego ziarna, system chłodzenia/gazowania brzeczki, moduły dopływu wody itd.
- Do wyboru eleganckie wykończenie polerowane lub matowe powierzchni zbiornika
Downloads
Powiązane produkty
Warzelnia rzemieślnicza GEA CRAFT-STAR® M
Montowany na płozach system CRAFT-STAR® jest przeznaczony dla niewielkich browarów rzemieślniczych produkujących do 20 hl (17 baryłek amerykańskich) piwa.
Warzelnia piw rzemieślniczych COMPACT-STAR®
System COMPACT-STAR® jest przeznaczony dla browarów średniej wielkości i rzemieślniczych, produkujących od 40 do 115 hl (od 35 do 100 baryłek amerykańskich)
Napowietrzanie brzeczki WORTSTAR™ Craft
Półautomatyczny system napowietrzania brzeczki do stosowania przy warzeniu piw rzemieślniczych — od DN 25 do DN 50.
System mielenia MILLSTAR™
Nasz system MILLSTAR® łączy zalety i korzyści konwencjonalnego mielenia na mokro i na sucho. Metoda ta zapewnia niemal perfekcyjne zachowanie łuski i optymalne mielenie bielma, co jest bardzo korzystne dla procesu warzenia piwa i dla końcowego produktu.
GEA Insights
Kytero 10 — Rewolucja zaczyna się tlić od małego płomyka
Badacze i projektanci z branży biofarmaceutycznej, spożywczej oraz segmentu nowej żywności dostają do ręki nowe narzędzie: potężny akcelerator najnowszej generacji GEA kytero 10.
Domknięcie obiegu: kluczowe wnioski dla browarów od OeTTINGER
W 2022 roku niedobory CO2 zmusiły browary do ponownej oceny stopnia zależności od globalnych łańcuchów dostaw. Liczne zakłady musiały zamknąć działalność, gdyż nie były w stanie nasycić produktów dwutlenkiem węgla. W swoich warzelniach w Niemczech grupa OeTTINGER GETRÄNKE zamienia CO2 w potężne narzędzie niezależności i zrównoważonego rozwoju — z pomocą technologii odzysku CO2 opracowanej przez GEA.
Dziś w menu: jajka ekologiczne
GEA pomaga klientom testować i rozwijać alternatywne produkty i składniki jajeczne wytwarzane przy użyciu precyzyjnej fermentacji.
