Od tradycyjnych receptur po współczesne wymagania produkcyjne – GEA Tartomatic łączy rzemiosło z automatyzacją. Zaprojektowany z myślą o zapewnieniu stałych wyników przy jednoczesnym zachowaniu jakości produktów, pomaga piekarniom w rozbudowie działalności bez żadnych kompromisów.
Dlaczego GEA Tartomatic?
Kompaktowy, elastyczny i zaprojektowany z myślą o wydajności.
| Duża wszechstronność | Średnica produktu od 80 mm do 300 mm, w różnych kształtach i formatach |
| Szeroki asortyment produktów | Od 500 do 3000 sztuk na godzinę |
| Szybka zmiana | Zmiana formatu w maksymalnie 15 minut |
| Łatwa obsługa | Przeznaczone do obsługi przez jedną osobę |
| Konfiguracja modułowa | W razie potrzeby dodaj nadzienie i elementy kratki |
| Szybka dostępność | Standardowa maszyna z krótkim terminem dostawy |
| Zaawansowane sterowanie | Nowy system HMI do monitorowania i zwiększania wydajności |
Jedno rozwiązanie, wiele produktów.
Urządzenie GEA Tartomatic zostało zaprojektowane z myślą o szerokim zakresie zastosowań, umożliwiając wydajną i powtarzalną produkcję spodów do tart, quiche oraz serników. Spody do tart dostarczane są w postaci gotowej do nadzienia i przykrycia, natomiast spody do quiche’ów i serników można łatwo uzupełnić różnorodnymi słodkimi lub pikantnymi nadzieniami, co zapewnia maksymalną elastyczność w całym asortymencie produktów. System obsługuje zarówno standardowe, jak i niestandardowe formaty, umożliwiając producentom tworzenie tradycyjnych kształtów, takich jak produkty okrągłe, kwadratowe i trójkątne, a także bardziej charakterystycznych wzorów, w tym serc, gwiazdek i innych nietypowych form. Ta wszechstronność sprawia, że GEA Tartomatic jest idealnym rozwiązaniem dla producentów pragnących połączyć wysoką wydajność z różnorodnością asortymentu.
Dowiedz się, jak GEA umożliwia produkcję ciast i tart o stałej jakości niezależnie od ich kształtu.
Jak to działa.
Urządzenie GEA Tartomatic zapewnia precyzyjne porcjowanie i delikatną obróbkę ciasta na każdym etapie procesu. Wytłaczarka walcowa do formowania ciasta zapewnia precyzyjne dozowanie, a obrotnica umożliwia płynne formowanie i nakładanie folii.
Ogrzewana matryca formująca pozwala uzyskać jednolite spody do tart o stałej grubości. W celu poszerzenia możliwości produkcyjnych można zintegrować moduły opcjonalne, takie jak wytłaczarki okruchów i urządzenia do nakładania.
Elastyczność i możliwość dostosowania.
GEA Tartomatic zapewnia elastyczność w zakresie formatów, receptur i potrzeb produkcyjnych. Umożliwia to łatwe przełączanie między różnymi rozmiarami, kształtami i rodzajami ciasta, co pozwala na tworzenie zróżnicowanej oferty produktów.
Jego modułowa konstrukcja pozwala na dostosowanie konfiguracji do indywidualnych potrzeb oraz przyszłe rozbudowy, dzięki czemu stanowi skalowalne rozwiązanie dla rozwijających się przedsiębiorstw.
Wydajność i zwrot z inwestycji.
Urządzenie GEA Tartomatic zostało zaprojektowane w celu zwiększenia ogólnej wydajności produkcji poprzez automatyzację kluczowych etapów procesu i ograniczenie ręcznych czynności. Precyzyjny system porcjowania pozwala ograniczyć do minimum straty surowców, a płynny i zoptymalizowany przebieg pracy zapewnia stabilną i niezmienną wydajność w dłuższej perspektywie.
Połączenie wysokiej wydajności, skrócenia przestojów dzięki szybkiej zmianie konfiguracji oraz uproszczenia obsługi przyczynia się do obniżenia kosztów eksploatacji i poprawy wydajności linii produkcyjnej. Wszystkie te czynniki przyczyniają się do szybszego zwrotu z inwestycji i sprawiają, że GEA Tartomatic jest niezawodnym rozwiązaniem zapewniającym wydajną, długoterminową produkcję.
Inteligentne sterowanie (HMI).
Zaawansowany system HMI zapewnia intuicyjne sterowanie procesem produkcyjnym, umożliwiając monitorowanie w czasie rzeczywistym oraz łatwą regulację kluczowych parametrów. Zapewnia to stałą wydajność i uproszczoną obsługę.
Pobierz broszurę dotyczącą urządzenia GEA Tartomatic.
Dowiedz się, jak GEA Tartomatic wspiera szeroki zakres zastosowań piekarniczych dzięki jednemu kompaktowemu rozwiązaniu.
Wykorzystaj w pełni potencjał swojej piekarni
Centrum Doświadczeń Piekarniczych GEA (BEC)
Chłodzenie i ogrzewanie w sektorze przetwarzania żywności
Zapytaj eksperta GEA
GEA Insights
Przełom, który odmienił suszenie rozpyłowe
W 1976 roku inżynierowie NIRO odpowiedzieli na wyzwanie ze strony konkurencji, na nowo definiując możliwości suszenia rozpyłowego. Ich pomysł dał początek wielostopniowej suszarce MSD. Pięćdziesiąt lat później ta sama podstawowa zasada pomaga przekształcać płyny w proszki wykorzystywane na całym świecie do produkcji niezbędnych produktów żywieniowych i ważnych leków. Historia MSD, doskonalonej przez dziesięciolecia dzięki wiedzy inżynieryjnej, doświadczeniom klientów i ciągłemu rozwojowi, to historia innowacji o trwałym znaczeniu.
Więcej niż maszyna: klucz do poprawy wydajności zakładu
Wydajność maszyny nie przekłada się automatycznie na wydajność fabryki. Prawdziwa poprawa często zaczyna się od wyjścia poza ramy poszczególnych urządzeń i zrozumienia, w jaki sposób wzajemnie na siebie oddziałują procesy, systemy energetyczne i decyzje operacyjne. Jest to podejście kompleksowe, mające na celu odkrycie możliwości, które w przeciwnym razie mogłyby zostać przeoczone.
W jaki sposób zawór może wpływać na sposób produkcji żywności i napojów
Zazwyczaj w zakładach produkujących żywność i napoje zawory są uruchamiane za pomocą sprężonego powietrza. Tymczasem w GEA Hydract® Actuation Technology do sterowania zaworami wykorzystuje się wodę w zamkniętym obiegu sterowanym cyfrowo. W rezultacie otrzymujemy zawór, który można precyzyjnie utrzymać w odpowiednim położeniu i sterować nim z dużą dokładnością. Skutkuje to mniejszym zużyciem energii i większą kontrolą.
