Konsumenci oczekują dziś szerokiego wachlarza produktów, w tym zdrowszych opcji. W odpowiedzi producenci wprowadzają liczne produkty, aby odpowiadać na zapotrzebowanie ludzi z całego świata na nowe smaki i opcje, w tym żywność o obniżonej zawartości tłuszczu, cukru czy dodatków. Aby zachować konkurencyjność na dynamicznie zmieniającym się rynku, branża potrzebuje dostępu do skutecznych, niezawodnych i elastycznych technologii. Dzięki nim można bowiem opracowywać nowe procesy i receptury majonezu, które pozwolą zachować jakość produktu, jego smak oraz okres przydatności do spożycia.
Odpowiednie rozwiązanie
Ekspertyza GEA w produkcji majonezu zasadza się na dekadach know-how i doświadczenia zbudowanego dzięki współpracy z globalnym przemysłem żywnościowym. Opracowaliśmy higieniczne, różnorodne komponenty, a także sprzęt i kompleksowe rozwiązania, dzięki którym producenci majonezu mogą zachować innowacyjność przy jednoczesnej redukcji kosztów, zasobów oraz zużycia energii. Zarówno w przypadku produkcji na małą, jak i na dużą skalę, oferujemy wstępnie skonfigurowany autonomiczny sprzęt lub możemy zaprojektować i zainstalować w pełni zintegrowane linie produkcji majonezu idealnie dostosowane do Twoich potrzeb.
Osiąganie celów z zakresu zrównoważonego rozwoju
Dzięki połączeniu naszej wewnętrznej wiedzy eksperckiej w zakresie technologii procesowych oraz chłodnictwa i energetyki możemy znajdować możliwości odzyskiwania i ponownego wykorzystywania ciepła odpadowego w ramach procesów. Takie podejście nie tylko pomaga naszym klientom realizować cele z zakresu zrównoważonego rozwoju, lecz także pomaga ograniczać koszty. Nasza kompleksowa strategia pozwala osiągać wydajne, oszczędne w zasoby i niezawodne procesy produkcji, które można wdrażać przy minimalnym lub zerowym przestoju, zapewniając szybki zwrot z inwestycji.
Kluczowa rola ośrodków badawczych
Rozumiemy znaczenie podążania za trendami w branży oraz potrzebę elastyczności w zakresie tworzenia nowych procesów i receptur. Zdolność ta pozwala naszym klientom wprowadzać innowacje w zakresie składników i z powodzeniem wprowadzać nowe produkty.
Nasz Ośrodek badawczy GEA sterylnego przetwarzania i napełniania daje klientom możliwość ścisłej współpracy z naszymi ekspertami w zakresie testowania nowych receptur, przeprowadzania testów przed zaprojektowaniem instalacji czy zatwierdzania koncepcji dotyczących produktów i procesów.
Sprawdzona i niezawodna technologia
Niezależnie od wydajności i skali produkcji, nasze szerokie portfolio obejmuje wszystko: od komponentów i autonomicznego sprzętu do przetwarzania w mniejszej skali po kompleksowe rozwiązania z zakresu produkcji przemysłowej o wysokiej przepustowości. Nasze technologie obejmują następujące elementy:
- Odbiór, obsługa i mieszanie składników
- Obróbka cieplna i pasteryzacja
- Homogenizacja
- Odzyskiwanie produktu
Produkty i technologie
Wyświetlane elementy: 4 z 10
Automatyzacja procesu
Jako integratorzy systemów wnosimy naszą wiedzę w zakresie technologii przetwarzania i projektowania instalacji wraz z oprogramowaniem od wiodących na rynku dostawców.
Blok przetwarzania na zimno
GEA oferuje pełne portfolio technologii stosowanych w obszarach przetwarzania na zimno w browarach.
Higieniczne zawory i komponenty
Higieniczne zawory GEA stanowią główny komponent instalacji procesowych o matrycowym układzie rur. Dzięki pionierskiej koncepcji zaworu ustanawiającej standardy w zakresie elastyczności, jak również najnowszych funkcji regulacji i automatyzacji, nasze zawory oferują producentom maksymalne bezpieczeństwo produktu i niezawodność procesu. Wszystkie ...
Mieszadła szybkotnące
GEA oferuje pełną gamę zaawansowanych komponentów procesowych, które gwarantują wydajne i skuteczne mieszanie oraz wysokiej jakości produkt końcowy.
Inne zastosowania
Downloads
GEA Insights
Przełom, który odmienił suszenie rozpyłowe
W 1976 roku inżynierowie NIRO odpowiedzieli na wyzwanie ze strony konkurencji, na nowo definiując możliwości suszenia rozpyłowego. Ich pomysł dał początek wielostopniowej suszarce MSD. Pięćdziesiąt lat później ta sama podstawowa zasada pomaga przekształcać płyny w proszki wykorzystywane na całym świecie do produkcji niezbędnych produktów żywieniowych i ważnych leków. Historia MSD, doskonalonej przez dziesięciolecia dzięki wiedzy inżynieryjnej, doświadczeniom klientów i ciągłemu rozwojowi, to historia innowacji o trwałym znaczeniu.
Więcej niż maszyna: klucz do poprawy wydajności zakładu
Wydajność maszyny nie przekłada się automatycznie na wydajność fabryki. Prawdziwa poprawa często zaczyna się od wyjścia poza ramy poszczególnych urządzeń i zrozumienia, w jaki sposób wzajemnie na siebie oddziałują procesy, systemy energetyczne i decyzje operacyjne. Jest to podejście kompleksowe, mające na celu odkrycie możliwości, które w przeciwnym razie mogłyby zostać przeoczone.
W jaki sposób zawór może wpływać na sposób produkcji żywności i napojów
Zazwyczaj w zakładach produkujących żywność i napoje zawory są uruchamiane za pomocą sprężonego powietrza. Tymczasem w GEA Hydract® Actuation Technology do sterowania zaworami wykorzystuje się wodę w zamkniętym obiegu sterowanym cyfrowo. W rezultacie otrzymujemy zawór, który można precyzyjnie utrzymać w odpowiednim położeniu i sterować nim z dużą dokładnością. Skutkuje to mniejszym zużyciem energii i większą kontrolą.
