Soki i koncentraty
Soki egzotyczne
Zwiększony popyt na alternatywy dla tradycyjnych smaków napojów owocowych, takich jak jabłko czy pomarańcza, stworzył możliwość wykorzystania owoców jak mango, granat, papaja, liczi i gujawa do produkcji całej gamy smoothies i soków o bardziej egzotycznym smaku.
Wzrasta popyt na napoje na bazie wody kokosowej, aloesu oraz innych soków pozyskiwanych z bogatych w antyoksydanty „superowoców” oraz tradycyjnych roślin takich jak pokrzywa i mniszek, podczas gdy konsumpcja soku pomarańczowego spada. Zmieniający się rynek napędza prace badawczo-rozwojowe nad nowymi produktami i procesami produkcji. Fachowa wiedza, doświadczenie i portfolio technologii GEA w sektorze napojów owocowych oznaczają, że jesteśmy w doskonałym położeniu, aby pomóc producentom uzyskać wzrost produkcji z cennych składników, poprawić jakość i zoptymalizować procesy za pomocą innowacji technologicznych.
Jako ekspert w ciągłym przetwarzaniu owoców i warzyw, oferujemy wysoki stopień automatyzacji, przyspieszoną produkcję (szybkie wyciskanie soku), wzrost wydajności przy niższych kosztach produkcji, a przede wszystkim, najwyższą jakość produktu. Warto zwrócić się do GEA, aby uzyskać informacje, w jaki sposób możemy zmniejszyć liczbę etapów przetwarzania, aby dane zastosowanie było bardziej wydajne pod względem czasu i kosztów.
Kluczem do przetwarzania dowolnego soku owocowego lub warzywnego jest zastosowanie technologii odśrodkowej w celu oddzielenia soku, miąższu i cząstek stałych owoców, czy to ananasów i gujaw, czy pokrzyw i mniszków. Po umyciu i zgnieceniu owoców, w zależności od tego, w jaki sposób zarządza się procesem, stosowane są dekantery i separatory odśrodkowe GEA w celu dostosowania ilości miąższu, która pozostaje w soku zgodnie ze specyfikacją klienta.
Tradycyjne rośliny lecznicze i stosowane w kuchni, w tym mniszek i pokrzywa, przeżywają obecnie renesans w dziedzinie współczesnego gotowania i odżywiania i są dostępne w postaci zdrowych napojów i nutraceutyków Separatory i dekantery GEA doskonale nadają się do delikatnego przetwarzania soków, na przykład tych o wysokiej zawartości składników aktywnych.
Produkty i technologie
Wyświetlane elementy: 4 z 31
Ejector Systems
Ejectors, are devices for the conveyance, compression or mixing of gases, vapors, liquids or solids in which a gaseous or liquid medium serves as the motive force. They are "pumps without moving parts".
Evaporation Plants
Sophisticated systems integrating all components of a thermal separation process plant, utilizing various types of evaporators and heat treatment, to achieve maximum energy efficiency, sustainability, and economic viability in industrial processes.
GEA specializes in crafting bespoke evaporation solutions that precisely match each client's unique...
Filling Lines - Filling Modules
Consumers' increased attention to health and sustainability has led to the development of more and more premium products for people to discover and enjoy. Such products require high levels of hygiene and safety during filling and gentle handling to avoid unnecessary stress on the beverages, especially those containing cereals or fruit pieces.
Freeze Concentration Plants
Precise water removal at freezing temperatures ensuring product quality at its best.
Downloads
GEA Insights
Modern herd management: a smarter way to farm
In a dairy herd, every cow has her own story – and modern herd management tools help tell it. By tracking health, habits and needs, these smart systems let farmers care better, work smarter and keep milk flowing. It's the secret behind happy herds and successful, more sustainable dairy farming.
Żywność dla przyszłości: Moc innowacyjnej liofilizacji
Dla nas w GEA ograniczanie ilości odpadów jest bardzo ważne, a dzięki wykorzystaniu mocy technologii liofilizacji możemy przekształcać nadwyżkę żywności w wartościowe trwałe produkty, pomagając tym samym ograniczać ilość odpadów, wydłużać życie produktów i tworzyć bardziej odporne metody zaopatrywania w żywność dla przyszłych pokoleń.
