GEA は業界と協力して、傾斜アームまたは回転シャフト付きで利用可能なさまざまなバッチ蒸気延伸機器を開発しました。 当社のシステムは、200 ～1,000 kg/h の生産能力で、非常に柔らかいモッツァレラとより硬質なピザタイプのチーズを処理できます。 当社のすべての延伸機器は、GEA の各種のドラム成形、成形装置、または特殊な成形機に接続することができます。
カードチーズは、複数の自動空気圧ニードルバルブを通じて、円筒形の混合タンクの下半分に直接注入される蒸気によって加熱されます。チャンバは、カードの正確な温度制御を促進するための温水ジャケットを備えています。また、フィラーゲージはチーズの温度を継続的に監視し、表示します。
GEA の機器は信頼性の高いロバスト性能を考慮して構築されています。当社の蒸気延伸ソリューションは、傾斜アームまたは回転軸の正確な速度制御を保証するためのサーボモータ駆動、および円筒形チャンバを一定速度に保つための電気モータ減速機により構築されています。
GEA の機器は、ステンレス銅製 AISI 304 を用いて構築され、オーガ、混合アーム、および機器本体にテフロン加工が施されています。 バルカンという GEA の革新的こびり付き防止技術で処理された装置を提供することもできます。バルカンは、テフロン加工の代替であり、ほぼ永久的な加工です。
すべての GEA の蒸気延伸技術は、最も厳しい規制に準拠した最適な衛生的設計を提供するために開発されました。 特定の装置は、水使用量を減らし、ダウンタイムを最小限に抑えるために、外部の定置洗浄プラントへの接続用の洗浄配管とスプリンクラと共に提供することができます。 危険区域の機械的および電気機械的保護は、オペレータの安全性を保証します。GEA のエンジニアによるリモートアシスタンスは、PLC で操作される装置でも利用できます。
