最大限の価値と最も低い所有コスト
GEAのMaxiFormer IIドラムフォーマーは、信頼されてきたオリジナルのMaxiFormerに着想を得て開発され、従来よりもさらに高い効率性、性能、一貫性、持続可能性、そして制御性を実現しています。しかも、市場で最も低い総所有コスト（TCO）を誇ります。
この製品は、市場で最も多用途かつ大容量のドラムフォーマーであり、鶏肉、魚、ベジタリアン、ヴィーガン、豚肉、ポテト、さらにはチーズを使った製品にも対応しています。
主な製品用途
主な製品用途には、チキンナゲット、3Dチキンフィレ、チキンフィレ、ポークカツ、植物由来製品が含まれます。
市場で最も多用途なドラムフォーマー
- 鶏肉、豚肉、魚、ベジタリアン、チーズ、ヴィーガン、ポテト製品において、2D、自然な3D、ファンタジー形状で実績あり
- ほとんど製品ロスや洗い流しが発生しません
- 最大31%低い充填圧力で食感を保持
最小の所有コストで最大の価値を実現
- 最大330ストローク/分または10kg/時の連続処理能力
- ドラム洗浄間隔は最大60時間、稼働率は最大99.8%
- 最大1.7%低い歩留まりロスで均一な重量分布
より持続可能
- 加工用水の使用量を100%削減
- 最適なエネルギー・化学薬品使用
- 年間総水使用量を最大80%削減
- 温水使用量を最大91%削減
信頼できる高い信頼性
- GEAの生産プロセス全体にわたる経験と専門知識により、前後工程とのシームレスなシステム統合を実現
- 最先端の制御システムにより、システム全体をシンプルなタッチスクリーン操作で制御可能
Add Better label
Save up to 80% of water consumption
Advanced technology
The GEA MaxiFormer II combines patented step-filling technology for gentle, accurate forming with the world’s first 1000 mm-wide drum and targeted air knock-out system for maximum output and efficiency.
特許取得済みの充填技術
MaxiFormerは、Handtmann VFシリーズの真空充填機とドラムフォーマー間の通信のために、特別に設計され特許取得済みのソフトウェアを使用しています。このステップ充填プロセスにより、各キャビティを段階的かつ丁寧に充填し、肉の構造を損なったりキャビティを摩耗させたりすることがありません。その結果、より良い構造保持と製品ロスの削減が実現します。
世界初のエアノックアウト機能付き1000mm幅ドラム
GEA MaxiFormerは、600mm幅と1000mm幅のバージョンが用意されています。最大の処理能力を必要とするお客様には、1000mm幅のオプションが、コスト効率の高いスペース活用とベルトへの製品供給を実現します。独自のGEAノックアウトシステムは、ドラム全体ではなく、各キャビティの列ごとに高圧の乾燥空気を使って成型品を排出します。
Accessories for GEA MaxiFormer
In addition to the MaxiFormer, the complete system includes a vane pump, a GEA MaxiDrum, GEA MaxiCarriage, GEA MaxiStorage and GEA MaxiClean.
GEA MaxiDrum
GEA MaxiFormer IIに搭載されたGEA MaxiDrumは、独自のスポークドラム設計を採用しており、より剛性の高い構造によってドラムのたわみを防ぎ、全幅にわたって一貫した充填圧力を実現します。これにより、より正確な充填が可能となり、2Dおよび3D成型製品において、通常のシステムと比べて少なくとも2倍の精度で標準重量偏差を達成し、製品のロス（ギブアウェイ）を最小限に抑えます。さらに、特定のニーズに合わせたカスタマイズ3Dまたは2Dキャビティ付きの追加ドラムもご用意しています。
「新たな注目すべき開発として、MaxiFormer DemoDrumがあります。これは、新しいアイデアやアプリケーションの開発をより簡単かつ迅速に行うための優れたソリューションとして作られました。」
GEA MaxiClean
GEA MaxiCleanは、成形ドラムのインテリジェントで迅速かつ効率的な洗浄を実現し、ダウンタイムを最小限に抑え、生産性を最大化し、素早い製品切り替えを可能にします。GEA MaxiCleanは洗浄中に液体の温度、流量、圧力を自動的に監視し、クリーンドラムのデータと比較しながら、ドラムが清浄になり使用可能になるまでのみ運転します。GEA MaxiCleanを使用することで、水の消費量を80%削減でき、持続可能性が向上します。
GEA MaxiCarriage
GEA MaxiCarriageを使用することで、使用済みのドラムをGEA MaxiFormerからGEA MaxiCleanへ簡単かつ安全に移動でき、迅速かつ効率的な洗浄と安全な保管が可能になります。GEA MaxiStorageは最大4本のドラムを保管できます。
Downloads
関連製品
GEA OptiCoater
Efficient, accurate batter applicator for high-capacity production
GEA TempuMixer Module II
GEA TempuMixer II, with gentle vortex mixing, is a fully automatic and recipe-controlled tempura batter mixer. It sets the industry standard in product quality, crispiness and consistency. The TempuMixer II reduces product waste and consumption of tempura mix ingredients. It is the most efficient way to produce crispy textured tempura coated prod...
GEA CookStar Turbo
GEA CookStar Turboは、衝突するエアフローと水平方向のエアフローを1台のオーブンの中で組み合わせた世界で唯一の業務用スパイラル オーブンです。これにより、他のスパイラルオーブンにはない風味、色、パリパリ感を製品にもたらし、さまざまな製品を調理できる柔軟性を備えています。
サービス製品
GEA RemotePartner for food processing and packaging equipment
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
GEA InsightPartner for food processing and packaging equipment
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
GEA FormPlates
Get the best out of your GEA food forming equipment with original forming plates. Choose from an extensive range of food forming plates for meat, poultry, fish, meat-replacement, vegetables and cheese. The GEA FormPlates are suitable for all formers in the GEA food forming family, such as the GEA MultiFormer and GEA FreshFormer.
GEA Knockout E-series
Producing the best quality formed food products has become even easier. Whether you use a GEA MultiFormer, GEA FreshFormer or any other GEA plate forming equipment, now you can optimize your forming technology in only a few minutes and boost your performance. With the GEA Knockout E-series, formed products are released smoothly and easily using a...
関連のある動画
Developing the new MaxiFormer in collaboration with McCain
GEA - MaxiFormer
GEA MaxiFormer - for poultry, pork and vegetarian alternatives
GEAインサイト
Kytero 10、大きな変化は小さなことから始まります
GEA kytero 10により、バイオ医薬品、食品、ニューフード業界の研究者や開発者は、最新世代の強力な加速器を自由に使えるようになりました。
ヒートポンプ技術で産業部門における二酸化炭素排出量を削減
コスト削減から排出量削減まで、GEA は革新的なヒートポンプ技術プロジェクトを先導しています。従来型の暖房と地域暖房のイニシアチブをご覧ください。
