Industrial Food Coating Equipment | GEA Further Food Processing

Coating systems

A coating system sequentially coats the product in a number of steps that are usually referred to as ‘passes’. A pass combines a dry and wet stage, and passes are often repeated. This may be done to increase the total pick-up or give the end-product a particular taste, look or mouthfeel.

Different kind of pre-dusting, batter & breader coating applications | Industrial food coating equipment

A typical coating system comprises various process stages:

Pre-dust: a dry coating
Adhesion batter: a wet coating, applied over the pre-dust to glue the breader or crumb
Breading: a dry (particulate) coating containing components ranging from flour to bread crumb and coarse cornflakes

GEA’s pre-dusting, battering and breading machines give you the capability to cost-effectively produce an appetizing variety of products. You can precisely balance quality, yield and costs with innovative machines and configurations of wet and dry coatings. Add to this the passionate GEA people and their unrevealed application know-how and you have the ultimate winning formula.

Bakelの技術センター

投資前にテストしてください！

お客様の日々の生産活動を邪魔するリスクなしに有効性を確認し、実験し、技術革新を推進したいとお考えですか？そのためには、Bakel（オランダ）にある当社食品ソリューション技術センターが最適の場所です。さらに、当社技術センターのドアは常に開いており、リモートでアクセス可能です！

Food Now ウェビナー

9月2日 (木) 中央欧州時間 10.00 または 17.00 / 北米東部夏時間 11:00

ウェビナー「コーティング 360°」に参加して、業務用食品コーティングの360°の全貌を知り、工程を極める方法について理解を深めましょう。

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Products

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GEA BreadingFeeder

GEA WetCoaterは操作が簡単です。簡単な手調整により、多様な形やスタイルの多種類の製品に、スムーズで効率的なバターづけを行うことができます。

GEA CrumbMaster

GEA CrumbMasterは、先駆的なコーティング生産者との緊密な協力のもとでの50年を超えるコーティング機開発の経験が形となった用途の広い専用のパン粉コーターです。GEA CrumbMasterは、50年以上にわたるコーティング装置開発の経験と、大手コーティングメーカーとの密接な協力関係を基に開発された、用途の広いパン粉コーティング機です。粗目から細目まで、広範囲の種類のパン粉を、最小のパン粉の剥離量で効率的に処理します。緩い部品のない巧みな設計により、清掃と保守が簡単に保たれます。

GEA InsightPartner® for food processing and packaging equipment

By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.

GEA MultiDrum

食品業界に向けたGEAの最新コーティング技術の賜物です。GEA MultiDrumは特許取得済みの最新式のホームスタイルブレッダーです。生産性と信頼性との妥協のない完璧な融合です。弊社のホームスタイルコーターは材料の効率的な使用に役立ち、手作業の必要が非常に少なく、埃のない作業環境を推進します。

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サービス製品

GEA food forming plates – different forming plate sets

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オリーブオイル産業に回復力を

気候変動の時代にGEAがどのようにオリーブオイル産業を支援し、革新的な技術によって生産者の収益性を持続的に向上させているかご紹介します。

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水を適切に配分

ヨーロッパ全域で、干ばつは繰り返し発生する現実となっており、もはや南部地域に限った問題ではなくなっています。産業の立地決定において水はますます重要な要素となっていますが、一方で、その価値は地域の状況によって決まります。産業プロセスにおける水の効率化には多くの技術的アプローチが存在しますが、立地、エネルギー需要、その他の要因も重要な鍵となります。

コータ