WORTSTAR® Combiの仕組み
平らな底面と循環ループを備えたGEA WORTSTAR® Combiは、従来型のワールプール（麦汁旋回槽）とボイラーの機能を兼ね備えています。
速度調整可能な麦汁循環ポンプを用いて強力な遠心力を発生させることで、高温のトラブを効率的に分離して、タンク底面の中央に集めます。その結果、より澄んだ麦汁を得ることができ、次の醸造工程に進む準備が整います。
WORTSTAR® Combiのメリット一覧
効率が向上 – 沸騰とワールプール（麦汁旋回槽）処理を1つのタンクで行うことで、使用するタンク数を減らしつつ処理能力を高めることができます。
優れた費用対効果 – タンク、配管、バルブ、制御装置の数が減るため、購入、設置、保守にかかるコストを削減できます。
省スペース – 設置面積が小さくなるため、貴重な床面積を有効活用でき、将来の拡張や醸造所の改装に対応しやすくなります。
醸造サイクルの短縮 – 麦汁の循環がわずか5～10分で完了します。
麦汁品質が向上 – 保温時間の短縮により熱ストレスが軽減され、麦汁の品質が向上します。
最適な性能 – GEAの先進的な設計により、従来の2タンク式設備と同等の高品質な醸造結果を実現します。
レシピの柔軟性 – あらゆるレシピに合わせて、ワールプール（麦汁旋回槽）の時間を簡単に調整できます。
持続可能性が向上 – すすぎ水の消費量と洗浄用化学薬品の使用量を減らすことにより、持続可能な醸造をサポートします。
技術的ハイライト
- 柔軟な沸騰オプションを備えた最適な加熱技術をお選びいただけます。内部・外部麦汁沸騰システム（GEA JETSTAR® とGEA QBOIL® を含む）のいずれも併用できるようになっています。
- 内部カランドリア専用の単一フットサポートにより、ワールプール（麦汁旋回槽）工程中の麦汁回転による干渉を最小限に抑えます。
- スペシャリティビールの製造やバッチ容量の拡大に対応するため、タンクの直径をカスタマイズして拡大することができます。
- 一体型トラブダムにより、特にホップを多用するレシピにおいて収率が向上します。
- 2つのモーター駆動式ジェットノズルにより、使用する水を減らしながら高効率なトラブ除去が可能です。
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