効率的な麦汁沸騰システム
GEA QBOIL® 麦汁沸騰システム
GEA QBOIL® では、流加培養、分別煮沸、精留の先進技術が高効率の単一プロセスにまとめられています。麦汁煮沸時のエネルギー消費量を大幅に削減できるため、この革新的なシステムは、省エネを重視する現代の醸造所には欠かせないものとなっています。
GEA QBOIL® システムは、流加培養プロセス、分別煮沸、直接熱回収を組み合わせたシステムです。この革新的な設計のおかげで、不要な揮発性物質の除去に影響を与えることなく、麦汁への熱負荷を低減し、最終製品の品質を向上させることができます。
QBOIL® の仕組み
QBOIL® では、蒸気凝縮器としてだけではなく麦汁プレヒーターとしても機能する熱交換器と組み合わせた、特殊な除去カラムを使用しています。
QBOIL は省エネ設計となっているため、ろ過樽がまだ稼働している段階で、麦汁が継続的にケトルに供給されて沸騰するようになっています。この麦汁の沸騰エネルギーは蒸気として放出され、新たに麦汁を加える際の予熱に使用されます。
さらにこの蒸気により、蒸留塔で液体状の麦汁が除去され、それに伴って不要な揮発性化合物（DMS など）を取り除くことができる一方で、総蒸発量を低く抑えることもできるのです。
QBOIL® のメリット一覧
- 省エネ – 従来型システムと比較した場合最大60%、他社のエネルギー回収システムと比較した場合は、最大30%のエネルギー消費量を削減可能。
- 揮発性物質の除去率アップ – 不要な揮発性化合物の除去効率を最大化することにより、総蒸発量を低く抑えることができます。
- 効率が向上 – 麦汁の沸騰時間がわずか45分に短縮されるため、醸造サイクルを短縮することができ、生産能力が向上します（麦芽の品質に応じて変化）。
- シームレスなレトロフィット – ほぼ混乱を招くことなく最新の醸造方法を採用し、既存の醸造プラントをアップグレードできます。
- 安定した品質 – 麦汁への熱負荷を低減することにより、最終製品の品質が向上します。
- 持続可能性 – エネルギー消費量の削減がコスト削減にも役立ち、持続可能なビジネス慣習を維持して、環境意識の高い消費者にアピールすることができます。
技術的ハイライト
- 麦汁の除去 – 蒸発率の低さの秘密は蒸留塔にあり、ここでは洗練された対向流システムと蒸留トレイにより、不要な揮発性化合物がすべて除去されるようになっています。
- 流加培養プロセス – 流加培養プロセスのおかげで、麦汁の沸騰に費やされたエネルギーを直接回収して予熱に回すことができます。
QBOIL は世界中の複数の国で商標登録されています。
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