GEA QBOIL® システムは、流加培養プロセス、分別煮沸、直接熱回収を組み合わせたシステムです。この革新的な設計のおかげで、不要な揮発性物質の除去に影響を与えることなく、麦汁への熱負荷を低減し、最終製品の品質を向上させることができます。
QBOIL® の仕組み
QBOIL® では、蒸気凝縮器としてだけではなく麦汁プレヒーターとしても機能する熱交換器と組み合わせた、特殊な除去カラムを使用しています。
QBOIL は省エネ設計となっているため、ろ過樽がまだ稼働している段階で、麦汁が継続的にケトルに供給されて沸騰するようになっています。この麦汁の沸騰エネルギーは蒸気として放出され、新たに麦汁を加える際の予熱に使用されます。
さらにこの蒸気により、蒸留塔で液体状の麦汁が除去され、それに伴って不要な揮発性化合物（DMS など）を取り除くことができる一方で、総蒸発量を低く抑えることもできるのです。
QBOIL® のメリット一覧
- 省エネ機能 – エネルギー消費量を35%削減することができ、他のエネルギー回収システムよりも効果的です。
- 揮発性物質の除去率アップ – 不要な揮発性化合物の除去効率を最大化することにより、総蒸発量を低く抑えることができます。
- 効率が向上 – 麦汁の沸騰時間がわずか45分に短縮されるため、醸造サイクルを短縮することができ、生産能力が向上します（麦芽の品質に応じて変化）。
- シームレスなレトロフィット – ほぼ混乱を招くことなく最新の醸造方法を採用し、既存の醸造プラントをアップグレードできます。
- 安定した品質 – 麦汁への熱負荷を低減することにより、最終製品の品質が向上します。
- 持続可能性 – エネルギー消費量の削減がコスト削減にも役立ち、持続可能なビジネス慣習を維持して、環境意識の高い消費者にアピールすることができます。
資源効率の高いソリューション
最も資源効率の高いソリューションの1つとして、GEA QBOIL は Add Better ラベルを取得しています*。
QBOIL なら、エネルギー効率に優れた麦汁の加熱・煮沸が実現します。それに伴い、他の麦汁加熱・煮沸用エネルギー回収システムと比較した場合、エネルギー消費量を35%削減して、エネルギー効率を向上させるだけでなく、二酸化炭素排出量を削減して、熱ストレスを低減することもできます。
*Add Better ラベルは、2025年8月にリリースされた GEA QBOIL シリーズの製品に関するものです。これは旧モデルや、市場に出回っているその他のエネルギー回収システム（麦汁煮沸向けの自己蒸気機械圧縮システムなど）と比較した場合のデータとなっています。
技術的ハイライト
- 麦汁の除去 – 蒸発率の低さの秘密は蒸留塔にあり、ここでは洗練された対向流システムと蒸留トレイにより、不要な揮発性化合物がすべて除去されるようになっています。
- 流加培養プロセス – 流加培養プロセスのおかげで、麦汁の沸騰に費やされたエネルギーを直接回収して予熱に回すことができます。
QBOIL は世界中の複数の国で商標登録されています。
