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GEAは、パスタ製造における長年の経験により、生パスタ製造機器の大手サプライヤーの一つとなり、生パスタ、冷凍食品、インスタント食品を製造する機械を提供しています。GEAのエンジニアと技術者のチームにより、GEAは生パスタの生産プロセス全体（生地の混合からフィリング、最終製品の密封まで）をカバーする完全な生パスタラインのターンキーオーダーメイドソリューションを提供しています。
オーダーメイドのアプローチ
GEAは、統合された特別なサプライチェーンにより、技術、柔軟性、信頼性を1か所で結合し、お客様のご要望に合わせた優れたエンジニアリングサービスを提供しています。当社の技術的ソリューションは、非常に創造的でパーソナライズされたプロジェクトが特徴です。今日の食品業界において、卓越性は製品の味だけでなく、企業の革新力、そして新しく、より効率的で収益性の高いソリューションに対する顧客の絶え間ない要求を満たす能力によっても測定されます。
シングルシート（トルテリーニ、カッペレッティ、ラビオリ、特殊形状）
ダブルシート（正方形およびマルチシェイプ）
タリアテッレ
ニョッキ
ショートカットパスタ
ラザニア
最先端技術で生産を向上
GEA では、生産のあらゆる段階に対応し、各機器を、品質、エネルギー効率、生産能力の観点から優れた結果をもたらす革新的な技術ソリューションに変えるよう努めています。卓越性の追求において、当社は清掃のアクセシビリティを優先しており、これは当社の機械の設計に反映されている基本的な考慮事項です。優れた洗浄性と耐久性を実現するためにステンレス鋼で構築された当社の機械は、材料の流れをスムーズにし、停滞を防ぐように設計されています。
GEA生パスタ機器のパンフレットを入手してください。
比類のない性能と効率を実現するように設計されたGEAの最先端機器で、パスタ製造施設を変革しましょう。当社のパンフレットには、各機械の詳細な仕様と性能指標が記載されており、最適な意思決定と生産性の向上に役立ちます。
完璧な生地作り
GEAの最先端の混合機には予備混合機が装備されており、水、卵、小麦粉、セモリナ粉を細心の注意を払って分配し、優れた品質の生地を作り出します。加熱時間を最小限に抑え、少なくとも12分のミキシング時間で、当社の技術は最適なグルテンマトリックスの開発を保証し、パスタの弾力性と全体的な品質を向上させます。
GEAの生パスタ機は、原料の正確な制御のために高度な流量計を採用し、原料やフィリングの投入および計量の精度を保証します。さらに、すべての成形機に統合された当社の補償システムは、成形段階全体を通して一定の圧力を維持し、バッチごとに高品質の充填を確実にします。
あらゆる充填に対応するポンプ
ハードでもソフトでも、GEAポンプはシングルシート製品とダブルシート製品の両方で、あらゆる種類の充填を管理できます。当社のソリューションは、充填品の品質を維持し、高い成形速度を保証し、製品の蓄積や生産停止を回避します。
HE技術
HEの略語（ High Efficiency ）は、洗浄段階を改善しながら、エネルギーの無駄と設置面積を削減するように特別に強化された熱処理機を示します。高い効率性は、省エネルギーだけでなく、時間の節約や生産性の向上にもつながり、製品品質やコストにプラスの影響を与えます。
Mazzone Pastaの社長、Carl Mazzone氏のご紹介。
GEA フレッシュパスタのイノベーションを掘り下げて調査
伸縮式ピストン
最大80%の水分を含むソフト充填物を処理する新しい伸縮式ピストンシステムは、パスタシートからの充填物の脱落を防ぎ、機械を清潔に保つことで清掃頻度を減らすのに役立ちます。
GEAエキスパートに尋ねる
GEA では、生パスタプロジェクトの推進に取り組んでいます。
当社は、生産工程のカスタマイズ、原料の分析、新しいパスタタイプの創造、製品テストの実施を専門としています。生パスタの生産を強化するには、GEAのチームにお問い合わせください。
その他の用途
GEAインサイト
Innovating for impact: shaping better solutions for customers
Industrial production is being asked to use fewer resources, become smarter and keep equipment productive for longer. At GEA, that is changing how innovation happens: engineering, customer insight, digital expertise and service come together earlier – when a solution can still be shaped at its core.
