液体処理プロセス

GEA はクリーム、バター、スプレッド用のさまざまなミキシング (混合溶解) ソリューションを揃えており、用途に合わせて適切な技術をご提供しています。

クリーミーで均一な粘性を特徴とするクリーム、バター、スプレッドなどの乳製品は、エンドユーザの印象にとって食感が大切です。このため、製品固有の特長を実現するために適切な装置を選択することが非常に重要です。効果的で設計通りのミキシングを行うことは、目的とする食感を実現し、高品質の最終製品を製造する上で重要です。
  
ミキシング中に粉末のダマ (フィッシュアイ) を形成させないことは基本要件であり、適切なミキシング技術の選択が重要です。これによりミキシングプロセスが向上するだけでなく、バッチサイクル時間やトータルコストにも効果が及びます。
  
クリームチーズ、プロセスチーズ、マーガリンなどの製品の混合や、液体/液体または液体/粉末の混合物をバッチブレンドする際、GEA は特殊な混合を行います。粉体原料をタンクの液面下で投入するので、粉体の即時湿潤、混合時間の短縮化、処理の柔軟性向上が可能です。このように幅広い経験、プロセスと製品ノウハウに基づき、GEA は顧客毎のニーズを満たす最適なミキシングソリューションをご提供します。

衛生的プロセス設計

当社の乳業における長年の経験と衛生的なプロセス設計およびエンジニアリングの専門技術によって、GEA は粉末乳製品製造に関わるプロセス全般の詳細な知識を得ました。 
  
公衆衛生、規制および製造の観点から、食品の安全と衛生に対する要求は増加し続けており、言うまでもなく衛生的設計とエンジニアリングは現代の粉体製造プラントおいて最も重要です。 
  
GEA の供給するプロセスラインは、厳しい衛生、安全および環境上の要求と基準を満たすよう設計されており、さまざまな種類のチーズ向けにプロセスライン全般とソリューションをご提供します。

GEA の特色

液体食品および乳製品業におけるさまざまなプロセスの深い基本的理解に基づき、比類のない長年の経験とともに、弊社はお客様のさまざまな乳製品用途のニーズを満たし、それを上回る最先端のプロセスソリューションを提供しています。