Sistema di taglio progettato per tagliatelle. Una serie di gruppi di taglio di larghezza adeguata taglia la pasta longitudinalmente quindi la trasferisce alla cesoia rotante per il taglio trasversale. La TLT esegue un cambio formato automatico con precisione e facilità.
Dal punto di vista strutturale, la TLT è dotata di un carrello di supporto per i gruppi di taglio in acciaio inox e i raschiatori, di un motoriduttore di trazione per i gruppi di taglio tramite ingranaggi in acciaio inox.
La TLT è controllata da un inverter per regolare la velocità di taglio della sfoglia. Il gruppo di taglio trasversale è controllato e sincronizzato da inverter e fissato sul motoriduttore. Il gruppo cesoia con lama rotante e controrullo, gestito dal motoriduttore, riceve il segnale di taglio dal PLC. Il carter perimetrale di sicurezza è apribile.
La struttura in acciaio inox della TLT facilita il processo di lavaggio.
Inoltre è possibile aggiungere alcune funzioni opzionali come:
Prestazioni della macchina
L'importanza di una gestione di qualità della catena del freddo non deve essere sottovalutata. Garantire che gli alimenti deperibili siano sicuri e di alta qualità nel luogo di consumo è una responsabilità enorme per chi gestisce...