Unità di standardizzazione
La standardizzazione è l'adeguamento industriale del contenuto di grasso di latte o panna a un valore ben definito o desiderato. In generale, il contenuto di grasso del latte crudo è superiore a quello dei vari prodotti lattiero caseari da fabbricare. Il contenuto di grasso standardizzato di questi prodotti varia generalmente da un minimo dello 0,5% a un massimo del 3,5%.
Oltre al controllo costante del contenuto standardizzato di grasso del latte, le unità di standardizzazione GEA possono anche eseguire un controllo costante del contenuto di grasso della panna e un dosaggio proporzionale di additivi.
GEA offre unità per la standardizzazione di latte caldo e latte freddo.
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