Le unità di filatura a vapore discontinue e continue di GEA possono essere configurate con bracci tuffanti o con palette rotanti. Offriamo sistemi funzionanti solo con vapore o con una combinazione di vapore e acqua calda. Disponibili con capacità fino a 6.000 kg/h, tutte le nostre unità possono essere collegate ai sistemi di formatura di GEA per una lavorazione senza soluzione di continuità.
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Filatrici a vapore – Tipo continuo
Utilizzando questa tecnica, il vapore viene incorporato nel prodotto evitando la produzione di acqua odi filatura come sottoprodotti. Ciò riduce al minimo la necessità di recupero dei liquidi, di scrematura o di raffreddamento e consente un risparmio energetico del 30%. La filatura a vapore, inoltre, può aumentare la produttività fino all'1% risp...
Filatrici a vapore – Tipo discontinuo
Le filatrici a vapore offrono un'alternativa alla filatura ad acqua calda per la produzione di molti tipi di formaggi a pasta filata, inclusa la mozzarella fresca, in trecce, in forme per pizzerie, scamorze e il caciocavallo. GEA offre una vasta gamma di filatrici per la produzione discontinua con capacità fino a 1.000 kg/h.
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Approfondimenti GEA
L'equazione dell'acqua
In tutta Europa, la siccità è una realtà ricorrente – e non è più limitata al sud. Sebbene la disponibilità idrica influenzi sempre più la scelta della sede delle industrie, il suo valore è determinato dal contesto locale. Esistono molte soluzioni tecnologiche per garantire l'efficienza idrica nei processi industriali, ma anche l'ubicazione, il fabbisogno energetico e altri fattori rivestono un ruolo fondamentale.
