Formatura a tamburo a elevato volume
Formatrice GEA
GEA MaxiFormer, with patented drum forming technology, is our most efficient forming solution for high-quality formed poultry, pork and plant-based products, providing the highest output.
Maximum value and lowest cost of ownership
The MaxiFormer II drum former from GEA, inspired by the original and trusted MaxiFormer, offers even better efficiency, performance, consistency, sustainability, and control, all with the lowest Total Cost of Ownership (TCO) on the market. It is the most versatile, high-capacity drum former on the market, suitable for poultry, fish, vegetarian, vegan, pork, potato, and even cheese-based products.
Main food applications
Main product applications include chicken nuggets, 3D chicken filets, chicken filets, pork cutlets and plant-based products.
Most versatile drum former on the market
- Proven with poultry, pork, fish, vegetarian, cheese, vegan and potato applications in 2D, natural 3D and fantasy shapes
- Virtually no product waste / wash-off
- Texture retention with up to 31% lower filling pressure
Maximum value with lowest Cost of Ownership
- Uninterrupted capacity up to 330 strokes/min or 10 Kg/hour
- Up to 60 hours between drum cleans and up to 99,8% uptime
- Uniform weight distribution with up to 1.7% lower give away
More sustainable
- 100% processing water usage reduction
- Optimum energy & chemical usage
- Up to 80% total annual water reduction
- Up to 91% hot water usage reduction
Reliability you can count on
- GEA’s experience and expertise across the whole production process come together to provide seamless systems integration with upstream and downstream processes
- The most advanced control system allows simple, touch-screen control of the entire system
Add Better label
Save up to 80% of water consumption
GEA MaxiFormer
GEA MaxiFormerFormatura a tamburo a elevato volumeFormatura a tamburo rotante da 1000 mm di larghezza
Patented filling technology for GEA MaxiFormer
- Macchina formatrice continua a tamburo rotante -
- Progettato per produzione ad alta capacità -
- Il rilascio dei prodotti è realizzato esclusivamente ad aria -
- L’applicazione di bassa pressione sulla carne consente di ottenere prodotti di alta qualità con ridotti livelli di scarto -
- Vengono formati prodotti di qualità costante con eccellenti ritenzione della forma e precisione di peso
La larghezza della cinghia di 1000 mm si traduce in:
GEA MaxiFormer
- Formatura a elevata capacità con un carico ottimale della cinghia
- Sino a 5000 chilogrammi l’ora per le bistecche
- Una soluzione economicamente vantaggiosa e non ingombrante
GEA MultiFormer
GEA MultiFormerGEA MultiFormer rende i prodotti alimentari ancora più invitanti grazie al sistema che trasforma carne rossa, di maiale, pollame, frutti di mare, formaggio, verdure e prodotti di sostituzione della carne in svariati tipi di forme. Il suo semplice design offre un'alta capacità di produzione ed è dotata di un PLC programmabile che ottimizza il ciclo di formatura per ogni singolo prodotto. Le piastre di formatura facili da sostituire garantiscono tempi di ricambio di prodotto velocissimi. Ci sono tre ampiezze di linea: 400, 600 e 900 mm.La macchina è adatta a carne, pollame, pesce, verdure, patate o prodotti vegetariani.
Principio di funzionamento
GEA MultiFormer produce forme rettangolari, rotonde, triangolari, irregolari e originali piatte o tridimensionali. La macchina è adatta a carne, pollame, pesce, verdure, patate o prodotti vegetariani. Il comprovato sistema plug-and-play per il ricambio del prodotto permette di sostituire in pochi minuti diverse piastre di formatura nella macchina. La semplicità del funzionamento rende la macchina un modello di riferimento per il settore grazie alla sua versatilità nelle applicazioni pronte per il confezionamento o per piatti pronti.
• Funzionamento e pulizia semplici e intuitivi
• Cambio facile degli utensili
• Versatile
• Basso costo di manutenzione
Prestazioni
Il robusto modello GEA MultiFormer è molto affidabile e fornisce una capacità di produzione fino a 2500 kg/h. L'esperienza mostra che è possibile raggiungere fino al 98% in più di tempo di produzione, mentre il basso costo di manutenzione assicura un buon rapporto qualità-prezzo. La tramoggia e il sistema di alimentazione sono progettati per una facile pulizia quando è il momento di passare ad una diversa materia prima di prodotto. La tramoggia viene sollevata per avere un facile accesso per la pulizia e il cambio degli utensili. I parametri principali, quali capacità, pressione e alimentazione del prodotto, vengono salvati per ricetta. Il controllo del processo avviene tramite un'interfaccia a pannello touch GEA. La combinazione di un design semplice ed efficace, alta produttività, basso consumo energetico, porzionamento accurato e alto rendimento di prodotto rendono GEA MultiFormer un leader dal punto di vista dell'efficienza.
•Versatilità nella formatura di una vasta gamma di prodotti adatti al mercato
• Capacità di produzione per prodotti di alto e medio livello
• Opzione per interfogliare i prodotti con carta
• Porzionamento accurato con il minimo spreco
• Rapidi tempi di messa in commercio per i nuovi prodotti
GEA MaxiDrum
The GEA MaxiDrum, fitted on the GEA MaxiFormer II, has a unique spoke drum design with a more rigid structure that prevents the drum from flexing and ensures consistent filling pressure across its entire width. This allows more accurate filling and achieves a standard weight deviation at least twice as accurate as ordinary systems for 2D and 3D formed products and minimizing product giveaway. Additional drums, with customized 3D or 2D cavities, are available to suit specific needs. “A new exciting development is the MaxiFormer DemoDrum. Created to provide a good solution for easier and faster development of new ideas and applications.
Fully automatic drum cleaning with GEA MaxiClean system
GEA MaxiClean provides intelligent, fast, efficient cleaning of the forming drum to minimize downtime, maximize productivity and allow fast product changeover. The GEA MaxiClean automatically monitors the temperature, flow and pressure of the fluid during cleaning, comparing it with data from a clean drum, running only until the drum is clean and ready for service. Using GEA MaxiClean reduces water consumption by 80% for enhanced sustainability.
Safe drum handling with GEA MaxiCarriage
The GEA MaxiCarriage enables the used drum to be simply and safely moved from the GEA MaxiFormer to the GEA MaxiClean for fast, efficient cleaning and secure storage. The GEA MaxiStorage can store up to four drums
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