Panoramica

GEA OptiFlour

The GEA OptiFlour is a versatile, dedicated dust-free flour applicator for food coating. It delivers excellent performance and accurate pick-up control for either thin pre-dust, seeded flours, or light to medium crumbs. Working together with the GEA OptiAir, it is the first in the food industry to work dust-free.

GEA OptiFlour

Principio di funzionamento
Un nastro di alimentazione trasporta il prodotto su un letto di farina. Sul nastro di scuotimento brevettato viene sparsa una piccola dose di farina in modo continuo e così la farina si diffonde in modo omogeneo per creare uno strato superiore sottile o spesso, a seconda di quello che si desidera. I grumi vengono rimossi. In via opzionale, il prodotto può passare al di sotto di due rulli a pressione regolabili, assicurando un'adesione della farina ottimale. Delle spazzole rimuovono la farina in eccesso grazie alla vibrazione del nastro controllato manualmente. Al momento dell'uscita, la farina viene soffiata via.

• Piccole quantità di farina vengono sparse continuamente sul prodotto
• I grumi vengono automaticamente rimossi
• Il separatore per farina brevettato assicura un prelievo preciso di farina
• Semplice e intuitivo da utilizzare
• La farina in eccesso viene soffiata via

Prestazioni
La struttura chiusa della nuova generazione di GEA OptiFlour® riduce al minimo la produzione di polveri. È possibile collegare la macchina ad un soffiante di fabbrica preesistente e ad un sistema di scarico. Assieme a GEA OptiAir, GEA OptiFlour® mette fine agli inconvenienti di utilizzo della farina, come tubi soffianti bloccati e pulizia della stanza dopo la produzione. GEA OptiFlour® è la prima macchina del settore che non produce polveri. GEA OptiAir estrae l'aria da GEA OptiFlour® creando il sottovuoto all'interno della macchina. La polvere aspirata con l'aria viene separata e può essere riutilizzata nel GEA OptiFlour® senza interrompere la produzione. Tempi di ricambio molto brevi mentre la macchina rimane in linea.

• Costante qualità elevata del prodotto
• Estesa gamma di applicazioni
• Quantità di polvere ridotta, miglior ambiente di lavoro
• Molto facile da utilizzare, struttura snella
• Tempi di ricambio estremamente brevi

Nessun elemento libero, facile da pulire e necessita di pochissima manutenzione

Qualità del prodotto 
Una copertura si giudica dalla quantità di prelievo e dall'uniformità. Il prelievo (rendimento) è controllato da un divisore della farina brevettato e da una fornitura regolabile della copertura superiore e inferiore. Il dispositivo integrato per la rimozione dei grumi garantisce che né grumi né altri contaminanti possano arrivare sul prodotto. Una barra raschiatrice regolabile evita la contaminazione aderendo al nastro. 

• Divisore della farina brevettato – prelievi costanti controllabili 
• Distribuzione costante della farina 
• Sistema di rimozione dei grumi 

Flessibilità 
GEA OptiFlour® è molto facile da utilizzare. Tutte le impostazioni di processo possono essere regolate dall'esterno della macchina anche durante la produzione con una vista diretta sulla tramoggia. 

• Molto semplice da utilizzare. 
• Impostazioni di processo regolabili dall'esterno della macchina 
• Vista diretta nella tramoggia 

Igiene 
Nessun elemento libero, facile da pulire e necessita di pochissima manutenzione 

• Pulizia semplice e manutenzione al minimo 
• Nessuna parte in movimento 

Comandi 
GEA OptiFlour® di nuova generazione è molto facile da utilizzare. Tutte le impostazioni di processo possono essere regolate dall'esterno della macchina anche durante la produzione con una vista diretta sulla tramoggia. Il pannello di controllo dotato di lettore della velocità è posizionato ad una comoda altezza ergonomica. Grazie al suo innovativo sistema di trasmissione a cinghia GEA OptiFlour® funziona perfettamente con condimenti, predust sottile, pangrattato fine e medio e farine umide con semi. È stata prestata molta attenzione all'accessibilità, ad esempio i tubi del soffiante sono facilmente accessibili per ispezione e pulizia in posizione di pulizia, non ci sono parti libere e la zona di entrata per l'alimentazione è stata resa accessibile. 

• Facile da regolare durante il funzionamento 
• Impostazione rapida della macchina.

Il team Food Solutions presso il Technology Center di GEA a Bakel

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