Control the crumb

CrumbMaster Gen 2

Standard nel settore per un'impanatura con la minima disgregazione di briciole

GEA CrumbMaster Gen2 - versatile crumb coating machine

Progettata per un uso pratico e un'alta qualità dell'impanatura

La versatile GEA CrumbMaster rappresenta lo standard nel settore per un'impanatura con la minima disgregazione delle briciole. Il suo esclusivo sistema di circolazione dell'impanatura permette un trattamento estremamente delicato delle briciole senza danneggiarle.  Il design intelligente semplifica funzionamento, pulizia e manutenzione, mentre un sistema innovativo permette di dividere l'impanatura sul lato inferiore e superiore a seconda della granulometria e può gestire vari tipi di impanatura. 

Applicazioni principali

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GEA CrumbMaster è adatta a linee larghe 400 mm, 600 mm e 1000 mm e può applicare impanature di diverse granulometrie, da fini a grosse. Viene impiegata principalmente per carne rossa, pollame, pesce e frutti di mare, verdure, patate e prodotti sostitutivi della carne, compresi prodotti formati e naturali.

Progettata per un trattamento molto delicato dell'impanatura

  • L'esclusivo sistema di circolazione dell'impanatura permette un trattamento estremamente delicato delle briciole senza danneggiarle
  • L'innovativo divisore consente di avere un'impanatura di diversa granulometria in alto e in basso
  • Adesione ottimale dell'impanatura grazie al letto extra lungo e al rullo pressore regolabile 
  • Migliore adesione dell'impanatura grazie alla piastra vibrante del letto di rivestimento 

Impanatrice versatile e adatta a un'ampia gamma di granulometrie

  • Copertura uniforme dei prodotti o diverse impanature superiori e inferiori grazie all'esclusivo sistema di vagli
  • Gamma eccezionalmente ampia di granulometrie, da fini a grosse
  • Prelievo ottimizzato grazie al rullo pressore integrato regolabile
  • Scuotitore pneumatico opzionale per applicazioni molto pesanti 

Design intelligente per semplificare la pulizia e la manutenzione

  • Minima perdita di polvere dal dispositivo soffiante con sistema di circolazione dell'aria chiuso
  • Trasferimento ottimale del prodotto dal nastro in uscita incernierato
  • Nessuna parte sciolta e completo accesso a tutti i componenti
  • Tempo di pulizia e consumo di acqua ridotti del 50%

Specifiche

Tecnologia avanzata
Trattamento estremamente delicato delle briciole

Ogni aspetto del design di CrumbMaster è finalizzato a generare il minor stress meccanico possibile sulle briciole. Le guide trasportano l'impanatura senza l'uso di trasportatori o coclee e un design speciale del telaio evita di schiacciare le briciole.

Divisore dell'impanatura brevettato

Per ottenere una composizione omogenea dell'impanatura ed evitare un rivestimento irregolare dei prodotti, CrumbMaster include un sistema di vagliatura brevettato. Tuttavia, scambiando le piastre divisorie è anche possibile applicare impanature di diversa composizione alla parte superiore e inferiore dei prodotti.

Adesione ottimale dell'impanatura

Un nastro trasportatore trasferisce i prodotti su uno strato inferiore di impanatura, mentre l'impanatura superiore viene applicata da una tramoggia sovrastante. Un letto di impanatura extra lungo, insieme a un rullo pressore regolabile, assicura un'adesione ottimale della copertura. Alla fine del processo, le briciole in eccesso vengono soffiate via e reimmesse nel sistema di circolazione.

Dettagli tecnici di GEA CrumbMaster


Larghezza nastro4006001000
Min. dimensione del prodotto16 mm16 mm16 mm
Max. dimensione del prodotto60 mm60 mm60 mm
Min. volume di impanatura60 litri90 litri150 litri
Altezza di alimentazione1090 ± 100 mm1090 ± 100 mm1090 ± 100 mm
Altezza di scarico1060 ± 100 mm1060 ± 100 mm1060 ± 100 mm
Velocità nastro min./max.2-20 m/min2-20 m/min2-20 m/min
Nastro metallico2,35 - 12,7 mm2,35 - 12,7 mm2,35 - 12,7 mm
Dimensioni Lu x La x Alt2620 x 940 x 2350 mm2620 x 1140 x 2350 mm2620 x 1790 x 2350 mm
Peso macchina450 kg560 kg900 kg
GEA CrumbMaster Gen 2 - crumb coating machine outfeed with cornflake coated products

GEA CrumbMaster Gen2

Try before you buy

Try the GEA CrumbMaster Gen 2 before you buy at the GEA Technology Center in Bakel, The Netherlands, or by booking an in-house demonstration.

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