Estrusori

Tutte le materie prime che necessitano di cottura vengono lavorate nella prima fase di estrusione-cottura, seguita dalla fase di formatura della massa cotta mediante estrusione a freddo o qualsiasi altro sistema in grado di dare la forma desiderata all'impasto prima dell'essiccazione. Gli estrusori formatori danno forma ai pellet dopo la cottura, per realizzare prodotti trafilati o estrudere sfoglie da modellare e tagliare.

Quando le materie prime sono già precotte, come ad esempio per i prodotti a base di patate, non è necessaria la fase di cottura: questo processo di produzione di pellet viene definito estrusione a freddo. Il successo di GEA è frutto di una costante attività di ricerca e sviluppo accuratamente organizzata, che analizza i nuovi prodotti sotto tutti i punti di vista, con ogni tipo di strumento per analisi chimiche, chimico-fisiche, reologiche e test nutrizionali / organolettici sugli alimenti.