La cristallizzazione da soluzione è la formazione di cristalli solidi da una soluzione supersatura, detta anche "cristallizzazione di massa", poiché è comunemente usata per trattare prodotti sfusi.
Si tratta di un comune processo di separazione solido-liquido di natura molto selettiva. Permette la produzione di prodotti cristallini altamente puri nella granulometria desiderata, dando inoltre la possibilità di riciclare solventi purificati, il più comune dei quali è l'acqua.
La cristallizzazione da soluzione è indicata per la maggior parte delle applicazioni e soprattutto per grandi capacità. L'uso di diversi tipi di cristallizzatori e configurazioni ad alta efficienza energetica permettono di raggiungere la granulometria desiderata.
Per la cristallizzazione da soluzione esistono tre tipi fondamentali di cristallizzatori: a circolazione forzata (FC), a turbolenza Draft Tube Baffle (DTB) e a letto fluido (Oslo), che possono essere usati da soli o combinati per:
La scelta dell'attrezzatura appropriata per il processo e la progettazione dell'operazione di cristallizzazione dipende da molti parametri specifici del prodotto e del processo.
Caratteristiche particolari:
In tutto il mondo, impianti di cristallizzazione da soluzione lavorano ogni giorno milioni di tonnellate di prodotti sfusi come zucchero, sale e fertilizzanti. A seconda del tipo di cristallizzatore, è possibile ottenere una granulometria che va dai micron ai millimetri.
Gli impianti di cristallizzazione da soluzione GEA vengono impiegati per processi industriali che riguardano, tra gli altri:
Tradizionalmente, un evaporatore o un cristallizzatore è riscaldato da vapore vivo, ma anche il calore di scarto può essere usato come fonte di energia, a condizione che sia disponibile nella quantità richiesta per il processo di separazione termica.
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