Freeze dryer

Che si tratti di prodotti alimentari e bevande o ingredienti funzionali, la competenza di GEA negli impianti di liofilizzazione è senza pari. Sulla base di decenni di esperienza costruiamo e forniamo impianti di liofilizzazione che soddisfano i regolamenti, le normative e i requisiti specifici delle singole industrie.

Tecnologia di liofilizzazione all'avanguardia per alimenti per animali domestici

La liofilizzazione mantiene il colore naturale, il gusto e il valore nutrizionale degli alimenti per animali domestici, creando al contempo un prodotto leggero di prima qualità che è conservabile a temperatura ambiente, facile da confezionare e trasportare e conveniente per rivenditori e consumatori.

Essiccando i prodotti congelati sotto vuoto, è possibile rimuovere il ghiaccio sotto forma di vapore, per sublimazione, senza passare per lo stadio liquido intermedio. Questo conserva la struttura generale e le dimensioni del prodotto originale, come pure vitamine, proteine, sapori e colori. GEA può fornire la tecnologia per la liofilizzazione di alimenti crudi per animali domestici, preservandone le proprietà originali, la consistenza e l'aspetto naturale ed evitando l'esposizione a temperature superiori ai 40°C.

Tecnologia di liofilizzazione

Liofilizzatore GEA Ray

GEA vanta oltre 50 anni di esperienza e competenze di processo nel campo della tecnologia di liofilizzazione. L'esperienza GEA contribuisce a ottimizzare i processi, migliorare la produttività, migliorare la qualità e ridurre le perdite di prodotto, minimizzare l'impatto ambientale e creare linee complete di liofilizzazione su misura per esigenze specifiche. 

Liofilizzatori GEA per alimenti per animali domestici

Il liofilizzatore RAY di GEA consente un processo di liofilizzazione in batch altamente efficiente ed economico per prodotti e miscele di carne con un tempo di essiccazione tipico inferiore alle 12 ore. I liofilizzatori RAY garantiscono una perdita di prodotto trascurabile e hanno un basso consumo energetico, con un'essiccazione uniforme, elevate capacità di sublimazione e un design modulare. Le unità RAY più piccole (taglia fino a 50) possono essere sbrinate in soli 30 minuti, mentre le più grandi (RAY 75 -150) utilizzano il sistema di sbrinamento continuo (CDI) di GEA per ridurre ulteriormente il consumo energetico e il tempo di cambio batch a meno di 30 minuti. Lavorare con la tecnologia di liofilizzazione GEA offre i seguenti vantaggi:

  • brevi tempi di essiccazione
  • impianto affidabile e di facile uso
  • minimi costi energetici
  • impianto pilota disponibile per produzione su scala ridotta, test e sviluppo del prodotto

Attrezzature per prove e impianto pilota GEA

GEA offre ai clienti l'opportunità di testare i processi e sviluppare nuovi prodotti sull'impianto pilota RAY presso il suo centro di prova a Copenhagen e di attingere al know-how di GEA derivante da decenni di lavoro con la tecnologia di liofilizzazione. Qui i clienti possono ottimizzare i processi e sviluppare nuovi prodotti prima della produzione su scala commerciale. Il liofilizzatore è anche adatto alla produzione pilota, fornendo dati accurati che possono essere utilizzati per passare direttamente a un livello di produzione industriale.

Soluzioni su misura per alimenti per animali domestici liofilizzati

La gamma di GEA include soluzioni di lavorazione per svariati prodotti liofilizzati per animali domestici come:

  • carne cruda
  • carne cotta
  • crocchette
  • bocconcini

Linee complete

La tecnologia GEA abbraccia ogni fase della produzione di alimenti per animali domestici per fornire linee complete che comprendono: pre-rottura, macinazione, analisi, miscelazione, dosaggio, emulsione, pompaggio, manipolazione dei materiali, formatura, cottura, raffreddamento, refrigerazione, congelamento, liofilizzazione e confezionamento. Un software di controllo avanzato mantiene l'affidabilità e la ripetibilità essenziali per l'intero processo.  

Prodotti

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