Sistemi di alimentazione impasto

L’alimentazione impasti rappresenta una fase fondamentale nella lavorazione di biscotti e cracker

Un’alimentazione regolare e uniforme e un trattamento delicato della pasta contribuiscono ad assicurare una formazione omogenea del prodotto e ad ottimizzare la qualità lungo tutta la linea di produzione.

GEA offre un’ampia gamma di sistemi di alimentazione impasto che possono essere configurati per pasta di diverse consistenze e viscosità e che si adattano allo spazio disponibile e al layout dell’impianto. I nostri tecnici possono anche fornire soluzioni su misura per soddisfare requisiti specifici. 

Le tecnologie di alimentazione impasto di GEA possono essere progettate per includere sistemi di sollevamento della vasca a livello del pavimento e di ribaltamento. Possiamo fornire unità costituite da una tramoggia posta in alto e una ghigliottina pneumatica, ideali per alimentare pasta dura per biscotti o cracker, e anche paste morbide. Possiamo anche configurare sistemi con rulli a tasca che porzionano direttamente l'impasto, rendendo superfluo il ricorso a un trasportatore separato e a un cutter rotante. Per impianti con un layout specifico o spazio ridotto, gli esperti GEA possono realizzare sistemi compatti su misura. Fra le opzioni rientrano metal detector sui trasportatori in uscita, nonché una tecnologia rompi-pasta per evitare grumi. Tutti i sistemi GEA sono progettati secondo i più severi requisiti di sicurezza e igiene. 

 

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