Sistemi di alimentazione impasto

L’alimentazione della pasta è la prima fase nella manifattura di prodotti di alta qualità

Un’accurata movimentazione degli ingredienti miscelati attraverso il sistema di alimentazione assicura qualità costante e ripetibilità dei processi a valle.

GEA offre una gamma di sistemi di alimentazione pasta di dimensioni diverse al fine di soddisfare specifici requisiti di produzione, capacità e composizione del prodotto. Ogni sistema può essere configurato per impasti di diversa consistenza e viscosità e adattarsi allo spazio disponibile e al layout dell’impianto.

Il nostro staff di progettazione fa si che i sistemi di alimentazione dell’impasto si integrino perfettamente nelle nostre linee di produzione per garantire prestazioni ottimali.

GEA è in grado di fornire soluzioni per l’alimentazione di biscotti a pasta morbida, stampati e cracker. 

Le tecnologie di alimentazione della pasta di GEA possono essere progettate per includere sistemi a pavimento di sollevamento e ribaltamento vasca. Possiamo fornire unità costituite da una tramoggia superiore e da una ghigliottina pneumatica, ideali per alimentare pasta per biscotti stampati o cracker e anche pasta morbida. Possiamo anche configurare sistemi con rulli a tasca che porzionano direttamente la pasta. Le opzioni includono il metal detector sui trasportatori in uscita che garantiscono una sicurezza ottimale del prodotto come pure la sbriciolatura per evitare la formazione di grumi durante la miscelazione dell’impasto. Tutti i sistemi GEA sono progettati secondo i più rigidi requisiti di sicurezza e igiene alimentare.

Sollevatore verticale vasca
Sollevatore verticale vasca

L'elevatore verticale solleva la vasca con l’impasto ad un’altezza predefinita e lo rovescia nella tramoggia del sistema di alimentazione posto a valle.

I sistemi di alimentazione della pasta per biscotti o cracker (adatti anche per paste morbide) sono dotati di un rovesciatore vasca, di un alimentatore pasta con ghigliottina pneumatica e di un metal detector sul trasportatore d'uscita.

Per ottimizzare il processo di produzione è possibile utilizzare un sistema di alimentazione con rulli a tasca per porzionare la pasta prima che venga trasferita alle macchine di formatura.

Sgranatore pasta
Sgranatore pasta

Per biscotti rotativi GEA fornisce un sbriciolatore che rompe la pasta al fine di migliorare l'efficienza di lavorazione della macchina rotativa.

I sensori nella tramoggia della macchina di formatura monitorano il livello della pasta, consentendo al sistema di controllo di regolare la velocità dei trasportatori di alimentazione ed il flusso di alimentazione della pasta. 

Tutti i sistemi GEA sono di facile accesso per la pulizia e tutte le parti a contatto con il prodotto sono realizzate in materiali per uso alimentare.