Pollame, carne e pesce

Karaage

Il karaage è una tecnica di cottura tradizionale asiatica, in cui tagli di carne scelta, pollame, pesce o verdure vengono fritti in olio leggero con un'impanatura di amido di mais o di patate. L'impanatura può essere farina aromatizzata (karaage secco) o una pastella leggera e croccante (karaage umido). GEA offre soluzioni per linee complete che consentono di ricreare il karaage in modo industriale.

Karaage bacchette limone
Trasformazione alimentare GEA Multidrum filetti di pollo stile casalingo
Frittura karaage tradizionale
Linea completa per prodotti impanati come fatti in casa

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