La liofilizzazione per una produzione alimentare responsabile

Mind the food

La liofilizzazione è un ottimo modo per preservare il valore nutrizionale di diversi tipi di alimenti, aumentando la durata di conservazione a temperatura ambiente e riducendo i rifiuti.

Ognuno di noi vorrebbe avere la garanzia che il cibo che acquista per la propria famiglia sia nutriente e sano, senza rinunciare a caratteristiche come un sapore, un odore e un aspetto eccellenti. E con ritmi di vita che limitano notevolmente la quantità di tempo da dedicare alla spesa, specialmente per i cibi freschi, la capacità dell'industria di sviluppare strategie per aumentare la durata di conservazione dei diversi alimenti senza pregiudicarne le proprietà nutrizionali o il gusto è un valore aggiunto per tutti!

GEA ha preparato una serie di informazioni sul processo di liofilizzazione e sulla sua offerta di tecnologie. Scopri come collaboriamo con l'industria in situazioni reali per sviluppare, valutare e ottimizzare le tecnologie di liofilizzazione per applicazioni specifiche. E se vuoi approfondire l'argomento, dai un'occhiata al nostro white paper, che descrive nei dettagli gli aspetti chiave della liofilizzazione. Naturalmente, il tuo rappresentante locale di GEA è sempre a disposizione per indicarti ulteriori possibilità di discussione o fonti d'informazione.  

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Impianto di liofilizzazione Pol's a Ermenek, Turchia

Storia di un cliente

In collaborazione con gli agricoltori della comunità, Pol's lavora un'ampia gamma di frutta e verdura liofilizzata, producendo prodotti liofilizzati sfusi per applicazioni industriali e commerciali e la gamma di prodotti Freeze Fresh per il mercato degli snack e degli alimenti salutistici.
Storia del cliente Thrive Life

Storia di un cliente

Thrive Life commercializza un'ampia gamma di prodotti liofilizzati, tra cui frutta, verdura, carne, pesce e piatti pronti venduti prevalentemente negli Stati Uniti e in Canada dalla sede centrale vicino a Salt Lake City, Utah.
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