Mouleur rotatif

Mouleur rotatif haut rendement pour la fabrication de biscuits moelleux et de sablés

Les performances les plus élevées sont conjuguées à la précision au niveau du contrôle du poids de la pâte dans chaque pâton. Le mouleur rotatif peut être personnalisé afin de répondre à tous les besoins de fabrication et peut s’intégrer dans une ligne de production complète d’un vaste éventail de biscuits et de cookies.

Le mouleur rotatif haut rendement GEA assure un contrôle précis du poids de la pâte et donc des pâtons uniformes. Les fonctions standard prévoient le tensionnement et l'alignement automatique du tapis. Le changement de moule sans outil et le remplacement du tapis contribuent à faciliter et à accélérer le passage d’un produit à l’autre.

Pour la production haut rendement des produits qui nécessitent des temps de cuisson brefs à travers un four long, GEA peut configurer l'unité avec des rouleaux de façonnage d’un diamètre supérieur. Cette configuration permet une extraction en douceur des pâtons de qualité supérieure du moule vers le tapis du four.

Les unités de moulage rotatives GEA peuvent être fournies avec une maîtrise totale de la précision par servomoteur. Des réglages peuvent être effectués via l'interface opérateur conviviale ; un système de stockage des recettes assure le changement rapide de produit pour réduire les temps d'arrêt. 

Les fonctions et les accessoires en option pouvant être complétés par le mouleur rotatif comprennent un distributeur de lavage d'œufs à brosse ou à rouleau, un saupoudreur de sucre, une unité de glaçage de type pulvérisateur, une imprimante à jet d’encre et des machines à napper. Tous les matériels GEQ sont conçus pour satisfaire les normes les plus pointues en matière de sécurité, d’hygiène et de désinfection. 

 

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