La doseuse de micro-ingrédients dose de faibles pourcentages d'additifs en poudre ayant des caractéristiques spéciales.
Elle est dotée d’une trémie tampon de chargement équipée d’une sonde de niveau et d’un système de distribution piloté par un variateur, pour garantir le bon écoulement du produit. Une ou deux vis de dosage régulent la juste quantité de micro-ingrédients requise pour le cycle de production. L’alimentateur à vis spécial assure une précision de distribution optimale, empêchant la formation de ponts ou un mauvais mélange. Il permet aussi un nettoyage rapide pour les plus hauts niveaux d’hygiène. La machine peut être contrôlée par le PLC depuis l'armoire de commande principale de l'installation ou être équipée d'un panneau de commande électrique autonome pour la régulation électronique ou manuelle de la vitesse.
• Toutes les pièces qui entrent en contact avec le produit sont en acier inoxydable
• Conforme aux plus hautes normes d’hygiène
• Pas de points d’accumulation
• Systèmes de sécurité de prévention d'accidents
• Machine équipée d’un châssis fixe ou d’un chariot
• Unité de chargement avec filtre (en option)
Avec le GEA kytero 10, les chercheurs et les développeurs de l'industrie biopharmaceutique, de l'agroalimentaire et des nouveaux aliments disposent d'un accélérateur puissant de dernière génération.
Que diriez-vous si votre chocolat préféré n’avait pas besoin de fèves de cacao et si votre café était produit localement ? Alors que le dérèglement climatique, les hausses de prix et les préoccupations éthiques frappent de plein fouet deux de nos péchés mignons préférés, les chercheurs réimaginent la façon dont nous les produisons en abandonnant la monoculture pour miser sur les microbes. L’objectif est de préserver l’arôme et les propriétés du café et du chocolat tout en minimisant les émissions de carbone et en améliorant la résilience alimentaire.
GEA aide ses clients à tester des produits et des ingrédients alternatifs aux œufs, obtenus par fermentation de précision, et à gérer le passage à l’échelle industrielle.