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Le système DIMIX-B se compose des éléments essentiels suivants :

Débitmètre (bière, eau désaérée)
Vannes de surveillance (eau désaérée CO₂)
Unité d’analyse (analyseur de moût primitif et CO₂ en ligne, en option avec alcoométrie)
Saturateur et section de tuyauterie de saturation
Unité de production

Les teneurs en moût primitif et en CO₂ requises pour le produit sont enregistrées dans les recettes de l’unité opérationnelle. L’analyseur de moût primitif et de CO₂relève les valeurs mesurées courantes, et le régulateur compare en permanence les valeurs relevées avec celles des points de consigne. Les débits résultants sont ajustés au moyen de vannes de surveillance de haute précision.

Grâce au saturateur, le CO₂ est finement pulvérisé dans le produit de manière à ce que des liaisons complètes se forment dans la section de tuyauterie de saturation suivante.

Caractéristiques

Précision élevée du moût primitif (jusqu’à de 0,05 % de densité primitive)
Carbonatation mono-étagée jusqu'à la valeur de saturation
Mesure de la teneur en CO₂ du produit
Surveillance directe de la teneur en CO₂, dissolution du CO₂ grâce à une buse à jet spéciale
Facilité de fonctionnement
Agrégat compact, testé en atelier
Peut être combiné aux systèmes de désaération d’eau de type GEA VARIDOX-C (désaération froide) et GEA VARIDOX-H (désaération chaude).

Mélangeur/Carbonateur GEA DIMIX-B