Une huile saine, longtemps
Oil is a complex and expensive commodity; managing it efficiently saves processing costs and ensures consistently high food quality for the consumer.
Dans un marché fortement concurrentiel, les producteurs de plats préparés sont de plus en plus tenus de fournir d’excellents produits au plus bas prix possible. Résultat, les fabricants sont toujours plus nombreux à être intéressés par la gestion efficace des huiles de friture, qui a deux avantages appréciables : maintenir basse la consommation d’huile et assurer une qualité et un aspect optimaux des produits.
La gestion de l’huile de friture de GEA est validée avec les friteuses GEA et les filtres à huile de friture GEA Oberlin, et est adaptée à la transformation des produits enrobés (beignets, tempura, etc.) et panés, comme les nuggets de poulet, les snacks sans viande ou les bâtonnets de poisson, le porc frit sans enrobage et les produits frits végétariens.
Sélectionner une friteuse ne s’improvise pas
Les friteuses GEA facilitent une bonne gestion de l’huile
Retrait des sédiments plus efficace grâce au filtre externe
Centre technologique de Bakel
Webinaire Food Now
GEA Food Now
GEA Food Solutions possède plus de 40 ans d'expérience dans les friteuses industrielles. Les toutes dernières améliorations en matière de performances incluent l'augmentation de la vitesse du tapis, l'amélioration de la sécurité alimentaire, l'amélioration de la salubrité et l'élimination très efficace des sédiments. Les solutions GEA offrent éga...
Good filtration is essential to prolong the lifespan of your frying oil, promote high product quality and minimize waste. GEA Oberlin Filter range offers an advanced, high performance solution that suits perfectly the GEA fryer range and is available in three different capacities.
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
La demande de café connaît une croissance rapide. Découvrez comment la technologie d'extraction continue de GEA booste le rendement, préserve les arômes et économise des ressources.
L'impact du réchauffement climatique est de plus en plus visible dans le monde entier. Les villes de toutes tailles sont confrontées au même défi : fournir à leurs communautés de la chaleur fiable et bon marché, qui soit issue de sources durables. GEA a échangé avec un spécialiste du secteur, Kenneth Hoffmann, Directeur Pompes à chaleur chez GEA Heating & Refrigeration Technologies, pour savoir comment lutter plus rapidement contre le réchauffement de notre planète.
Quelque chose a attiré l'attention de Thomas, éleveur de son état. Au lieu d'effectuer une énième démonstration produit, GEA a présenté ses dernières innovations en utilisant la réalité augmentée (RA). Cette initiative était le point de départ d'un projet de plus grande ampleur : la ferme numérique interactive de GEA.