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La plus grosse coopérative laitière indienne, Amul, a commencé à produire des produits laitiers pour la population du l’état du Gujarat et des états voisins dans les années 1950. Érigée en pionnière de la « révolution blanche » de l’Inde, Amul a considérablement contribué à faire de l’Inde le premier producteur de lait et de produits laitiers au monde.
La cryoconcentration avec IceCon® fait grimper le niveau de solides jusqu’à 33 % pour un lait au goût frais.
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