Compresseurs

Grâce à la longue expérience acquise dans le secteur de la boulangerie industrielle, GEA est en mesure de vous donner des conseils avisés et de vous offrir des technologies fiables de la meilleure qualité. Nos ingénieurs spécialisés dans les applications sélectionnent les solutions de refroidissement adaptées aux exigences de vos produits.

Produits frais – de plus en plus garantis par des processus de refroidissement écologiques

Le refroidissement et la réfrigération des aliments est une passion que cultive GEA depuis des décennies. De nombreux supermarchés, magasins, chambres froides et de centres logistiques ont adopté la technologie de GEA pour leurs processus de réfrigération normal (température moyenne) et de surgélation (basse température). Par exemple, dans les supermarchés, les fruits, les légumes, la viande, les fruits de mer et les confiseries doivent être refroidis de manière optimale pour qu'ils restent frais. 

Les normes d'hygiène et de fraîcheur strictes et justifiées imposées par l'Union européenne vis-à-vis des denrées alimentaires signifient qu'il est un véritable avantage de pouvoir réfrigérer ses produits de manière fiable et d'une chaîne de réfrigération sans interruption. Des systèmes de réfrigération constants et fiables permettent de garantir le maintien de la température idéale dans les chambres froides, les armoires de refroidissement, les armoires de congélation et les cellules de congélation.

De nos jours, il est de plus en plus important de pouvoir compter sur un système durable pour le refroidissement et la réfrigération des aliments. C'est la raison pour laquelle de nombreux systèmes de réfrigération utilisent le fluide frigorigène R744 (CO2) respectueux de l'environnement dans leurs processus de refroidissement et de réfrigération. Lorsqu'il est utilisé en tant que fluide frigorigène dans des systèmes fermés, le fluide naturel R744 ne présente aucun potentiel de déplétion ozonique (PDO = 0) et qu'un effet direct négligeable sur le réchauffement global (PRG = 1). C'est un gaz incolore à l'odeur et au goût légèrement acides qui se liquéfie sous pression. Le R744 n'est pas combustible, est chimiquement inactif et plus lourd que l'air. Il présente un effet narcotique et asphyxiant sur les humains uniquement en présence de concentrations plus élevées. Le dioxyde de carbone est naturellement disponible en grandes quantités.

De plus, un nombre croissant de systèmes de refroidissement et de réfrigération du groupe GEA fonctionnent selon le principe de la récupération de chaleur pour que l'énergie en provenance des armoires et des chambres de réfrigération puisse être utilisée de manière efficace – ex. : pour chauffer les supermarchés ou leur fournir de l'eau chaude. Cette option permettra de réduire la quantité de gaz ou d'énergie utilisée pour chauffer ainsi que les coûts d'exploitation dans les supermarchés respectifs. Grâce au concept de récupération de la chaleur, les émissions de CO2 dans l'environnement sont considérablement réduites.