Séparateurs pour fromage frais double-crème

Ce séparateur a été conçu pour la production de fromage frais double-crème à partir de lait ayant une teneur en matières grasses comprise entre 8 et 12 %. (La capacité exacte dépend des paramètres du produit brut et fini). La machine est entraînée par un moteur CA triphasé à régulation de fréquence sans embrayage via une courroie plate. Le bol autonettoyant rend la machine apte à un nettoyage en place (NEP) entièrement automatique. L'ouverture et la fermeture du bol pour l'évacuation des particules solides se font hydrauliquement avec de l'eau. Le produit est acheminé jusque dans la machine via un système à circuit fermé. Des pompes centripètes doubles évacuent également les phases lourdes et légères dans un système fermé.

Toutes les pièces entrant en contact avec le produit sont fabriquées en acier inoxydable. Les matériaux approuvés par la FDA peuvent être utilisés pour les joints.

Le système de surveillance des conditions en option permet une surveillance permanente des conditions de contact et une rotation fluide comme bases d'une maintenance proactive ciblée.

Fourniture standard

Moteur CA triphasé
Armature
Pièces de rechange de base Outils spéciaux
Huile pour engrenage

Options

Réservoir pour solides ou évacuation des solides
Régulation du débit d'alimentation
Contrôle du débit d'évacuation du lactosérum
Contrôle des procédés (PLC)
Commande moteur (MCC)
Surveillance des conditions par GEA pour un entretien proactif

Capacité

Alimentation : 1500 l/h - 13 500 l/h
Produit final : 500 kg/h - 4 500 kg/h

Focus sur

Fromage frais non couvert avec la technologie de séparation de GEA

Pionniers de la conception de centrifugeuses et des procédés de production, nous avons rendu possible la production à l’échelle industrielle de produits laitiers comme le labné, le quark et le fromage frais. Nos centrifugeuses assurent une production économique et efficace, garantissant l’obtention d’un produit au goût et à la texture homogènes.

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