Jambon cru
Jambon cru - Maximisez le profit, minimisez le gaspillage
La solution One Line de GEA pour le jambon cru est conçue pour minimiser le gaspillage de ce produit coûteux afin de générer un profit maximum par portion. Nos machines OptiSlicer et DualSlicer assurent un tranchage précis pour optimise le rendement. De plus, elles offrent une vaste gamme de manières de présenter les portions de tranches : étalées, empilées en piles droites ou décalées, en se chevauchant, avec des intercalaires, etc. Ces solutions améliorent le look du produit conditionné final et en augmentent la valeur. Connecté de manière fluide à un scanner, un chargeur et une thermoformeuse, la solution One Line garantit un haut débit et une grande capacité pour maintenir une productivité maximale. Entièrement automatisée, la ligne est aussi spécialement conçue pour assurer de hauts niveaux d’hygiène et être facile à nettoyer et entretenir.
En bref : avantages de la solution GEA One Line pour le jambon cru
- Rendement maximal
- Gaspillage minimal
- Flexibilité optimale
- Encombrement minimisé
- Haut niveau d’automatisation
Ramón Ventulà S.A, qui est une entreprise familiale du nord-est de l’Espagne, connue dans le monde entier pour la qualité de sa vaste gamme de produits carnés, a installé une nouvelle ligne de tranchage, chargement et conditionnement de jambon cru qui repose sur le One Line Concept de GEA et un fournisseur unique.
"Making traditional Catalonian and Spanish sausages starts with selecting the best quality raw materials then putting them together in a meticulous process. This requires us to employ precise and reliable process technology."
"It was always clear that new line would be built by GEA, because the company has demonstrated a high degree of commitment to the client, with excellent project work, contract negotiation, manufacture and highly efficient technical service."
Découvrez dans la vidéo suivante comment une ligne de tranchage, chargement et conditionnement entièrement automatisée installée dans la société espagnole Ramón Ventulà S.A. aide celle-ci à atteindre ses objectifs de production et de développement durable.
Steffen Bamberger, Head of Product Management Automation
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"Genuine integration is only possible with products that are seamlessly joined together both physically and in terms of software.”
Automatisation et lignes de conditionnement
