WZ - Zona de lavado
Máquina diseñada para bloquear el proceso de cocción, enfriar el producto y eliminar los almidones superficiales.
La unidad WZ se compone de una cinta transportadora y un tanque de agua inferior dividido en dos partes que permite reciclar el agua pulverizada.
En la parte superior tiene rampas de pulverización controladas con un interruptor de flujo y una válvula reguladora. El producto se transporta por la cinta, se pulveriza agua sobre este, y luego se recoge y se vuelve a pulverizar en la zona de carga.
En cuanto a su estructura, la cinta transportadora inclinada está fabricada con material plástico y se controla con un inversor, mientras que las cubiertas superiores con bisagras pueden abrirse para facilitar las inspecciones internas y las operaciones de limpieza. Además, la máquina es de acero inoxidable, lo que permite un lavado completo.
Gracias a su sistema de reciclaje, la unidad WZ tiene un bajo consumo de agua, pero mantiene la capacidad de enfriar el producto hasta 25 °C.
Rendimiento de la máquina
- Ancho de cinta útil: 750-1200 mm
- Longitud de lavado: 2,5 m.
Downloads
GEA Insights
SmartParc reescribe las reglas de la producción alimentaria
Gracias a un nuevo centro de fabricación SmartParc, los procesadores de alimentación del Reino Unido están reduciendo sus costes de funcionamiento y sus emisiones. Con la tecnología de calefacción y refrigeración de GEA en su núcleo, este modelo de producción colaborativa demuestra cómo la innovación está acelerando las ambiciones de cero emisiones netas de la industria.
El patio de recreo de la ciencia alimentaria
"Elaborar huevos es como elaborar cerveza". Es el tipo de comparación que te hace sonreír, y te das cuenta: De repente, algo complejo parece sencillo. Con esta película personal, ambientada en el corazón agrícola de EE.UU., exploramos la fermentación de precisión y el trabajo real que supone convertir una idea en alimentos.
