Dar forma, colorear y atraer
Los insertos tiene una importante función en la formación del producto, y también en el color y el atractivo general de la pasta al final del proceso. De hecho, la pasta fabricada con insertos de teflón tiene un aspecto y color brillantes, mientras que el uso de insertos de bronce da mayor porosidad y un tono más claro al producto.
Los insertos proporcionados por GEA abarcan los siguientes formatos de pasta:
- Pasta larga: espaguetis, fideos, bucatini, etc.
- Lasaña: lisce, ondulada, ricce, etc.
- Nido: tagliatelle, fettuccine, pappardelle, etc.
- Pasta corta: penne, fusilli, cavatappi, etc.
- Tamaño sopa: quadretti, rutina, tubettini, etc.
- Corta rellena: tufolo, canelón, lumaca, etc.
- Cocción rápida y precocida: pennine rigate doppie, cornetti rigati, eliche, etc.
- Formas de fantasía: insertos para reproducir todas las formas imaginables.
- Sin gluten: una selección de insertos para cada forma que se pueden utilizar para producir pasta sin gluten.
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Pennaut - Cortadora
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