El zumo de frutas contiene cantidades significativas de azúcar natural, y esto lo hace inaccesible para quienes tienen restricciones dietéticas y para un número creciente de consumidores que están reduciendo su consumo de azúcar.
Los sistemas de conversión para reducir de forma natural el contenido de azúcar en las bebidas de zumo fresco hasta un 80% están disponibles mediante una nueva tecnología de enzimas.
Con el GEA kytero 10, los investigadores y desarrolladores de las industrias biofarmacéutica, alimentaria y de nuevos alimentos tienen ahora a su disposición un potente acelerador de generación avanzada.
La vida de Michele Schneider dio un giro inesperado cuando se casó con Virlei, un aspirante a ganadero, y ambos fundaron la explotación lechera Fazenda Inovação Schneider Milk en Brasil. Aunque era una recién llegada a la ganadería lechera, Michele vio crecer rápidamente su pasión por los animales y la granja. Y también su carga de trabajo.
GEA ayuda a sus clientes a probar y escalar ovoproductos e ingredientes alternativos elaborados con fermentación de precisión.