La pasteurización es un paso esencial en la fabricación de una amplia gama de productos alimentarios líquidos, como el ketchup, la mermelada, la mayonesa, la miel y muchos más. Y aunque todos los fabricantes esperan que sus sistemas de pasteurización proporcionen un tratamiento térmico seguro y eficaz, en GEA también sabemos que cada cliente tendrá necesidades diferentes.
A la medida de sus procesos
Basada en décadas de experiencia de GEA en el procesamiento de alimentos líquidos, nuestra gama de pasteurizadores puede adaptarse para satisfacer una amplia variedad de requisitos de aplicación. Adaptados a las necesidades de cada cliente en materia de procesos, estos sistemas de pasteurización higiénicos utilizan tecnología de intercambiadores de calor tubulares que permite un tratamiento cuidadoso del producto, incluso en el caso de productos muy viscosos o que contengan partículas, como trozos de verduras o fibras.
Las unidades de pasteurización pueden configurarse para adaptarse a la capacidad y la escala de producción que necesite, desde plantas piloto hasta sistemas industriales con rendimientos de hasta 20 000 kg/h. Además, GEA puede diseñar y suministrar líneas de procesamiento completas para una amplia gama de aplicaciones relacionadas con alimentos líquidos.
Cambio entre productos sencillo
Los pasteurizadores GEA ofrecen un diseño fácil de usar que permite un acceso sencillo a todos los componentes. Por lo tanto, la inspección y el mantenimiento pueden llevarse a cabo con un tiempo de inactividad mínimo.
Características y ventajas de los pasteurizadores GEA
- Los intercambiadores de calor tubulares permiten un tratamiento térmico controlado, adecuado para productos delicados.
- Adecuado para aplicaciones de procesamiento higiénico y aséptico
- El diseño modular del intercambiador de calor tubular permite la ampliación del sistema y futuras actualizaciones
- Diseñado para integrarse con sistemas automatizados de limpieza in situ (CIP)
- Recuperación de calor integrada para la gestión controlada de los procesos térmicos
- Su diseño intuitivo facilita la inspección y el mantenimiento.
Tecnologías para un rendimiento de producción constante
Somos conscientes de la importancia de mantener la calidad de los productos, optimizar el rendimiento de la producción y garantizar la fiabilidad de las operaciones. Por eso desarrollamos continuamente soluciones diseñadas para dar respuesta a sus necesidades de procesamiento y a sus objetivos operativos.
Las unidades de recuperación de calor están integradas de serie en nuestros sistemas pasteurizadores y pueden recuperar hasta el 60 % del calor utilizado en el proceso. Cuando sea adecuado, la tecnología opcional de bomba de calor de GEA puede integrarse en la infraestructura existente de la planta para suministrar agua caliente a temperaturas de hasta 95°C para aplicaciones de pasteurización y limpieza in situ (CIP). En combinación con la unidad de recuperación de calor integrada en el pasteurizador, esta solución garantiza un calentamiento fiable del proceso y el suministro de agua caliente para las operaciones de producción.
Sistemas fáciles de usar respaldados por el servicio y asistencia de GEA
Higiénicos por diseño para cumplir con la estricta normativa para la producción de alimentos, los pasteurizadores de GEA también son fáciles de usar. El fácil acceso a todos los componentes permite realizar inspecciones y tareas de mantenimiento periódicas con un tiempo de intervención mínimo, lo que aumenta el tiempo de funcionamiento del equipo.
Nuestra plataforma de automatización GEA CODEX® gestiona a la perfección las operaciones y el control de los pasteurizadores GEA a lo largo de toda la línea de proceso, garantizando una formación sin esfuerzo del personal en el manejo de estos equipos.
GEA también ofrece una gama de paquetes de servicios que le prestarán apoyo a usted y a su tecnología durante toda la vida útil de la planta. Nuestros expertos estarán siempre a mano para asesorarle o ayudarle a solucionar problemas, tanto si su sistema está configurado para el acceso remoto como si nos desplazamos a sus instalaciones. Y suele ser sencillo adaptar, ampliar o actualizar las plantas pasteurizadoras GEA a medida que lanzamos nuevos componentes y actualizaciones, o cuando el cliente desea expandirse y diversificarse.
Pruebe antes de comprar
En nuestro Centro de Pruebas GEA en Ahaus podrá probar sus productos en pasteurizadores GEA a escala piloto y en líneas completas e integradas. Nuestros expertos en industria, procesos y tecnología están a su disposición para ayudarle a definir y configurar el equipo óptimo para sus procesos. Podemos ayudarle con el escalado para que tenga la seguridad de que su equipo GEA le dará grandes resultados, desde el primer día.
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