Sistema de dosificación de sal y calentadores de agua caliente
La dosificación de sal es una fase clave de la producción de muchos quesos a partir de cuajo. GEA ofrece una gama completa de equipos para una dosificación precisa y una mezcla homogénea tanto de sal líquida como seca. También ofrecemos una gama de calentadores de agua por vapor directos e indirectos para el procesado de queso, que se pueden configurar para calentar hasta 2.000 litros de agua a 90 °C cada hora.
Products
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Calentadores de agua caliente para queso
GEA ofrece una gama versátil de calentadores de agua con eficiencia energética para suministrar agua caliente en el procesado de queso de pasta hilada. Nuestras tecnologías ofrecen un calentamiento controlado rápido y preciso con opciones que incluyen la recirculación del agua de estirado.
Sistemas de dosificación de sal líquida
La adición de sal es una fase clave en el procesado de distintos tipos de queso de pasta hilada.
Sistemas de dosificación de sal seca
GEA puede configurar sistemas de dosificación de sal seca con una capacidad del tanque de 150-300 kg de sal. Cada unidad de nuestra gama está diseñada con eficiencia energética y garantiza unos reducidos costes de explotación y de mantenimiento.
GEA Insights
Preparar la cadena de frío para el futuro con una refrigeración sostenible
No se puede subestimar la importancia de una gestión de calidad de la cadena de frío. Garantizar que los alimentos perecederos sean seguros en el punto de consumo es una enorme responsabilidad para quienes gestionan las instalaciones...
