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Centrífugas y equipos de separación

Desde 1893, GEA ha fabricado centrífugas que combinan una alta capacidad de separación, clarificación y producción con un máximo ahorro de energía, agua y costes de eliminación. En base a la experiencia obtenida con más de 3.000 aplicaciones de proceso y con un procedimiento para trasladar rápidamente las innovaciones a procesos comerciales, GEA ofrece respuestas de alta rentabilidad a las preguntas urgentes de nuestro tiempo. Solo una explotación eficiente de los recursos garantizará nuestra calidad de vida sin poner en peligro el bienestar de nuestras generaciones futuras. Crecimiento saludable: este es el objetivo de la tecnología de separación de GEA.

Soluciones inteligentes para separación

La fabricación de fórmulas nutricionales complejas puede requerir múltiples pasos de clarificación y separación. Con el respaldo de décadas de conocimiento, tecnología y experiencia en ingeniería industrial, GEA ha desarrollado una gama de separadoras centrífugas que se pueden configurar para garantizar una funcionalidad óptima, con pérdidas mínimas y una limpieza rápida y completa que reduce el tiempo de inactividad.

Desnatado

La leche cruda y el lactosuero deben someterse a pasteurización y desnatado antes de que puedan utilizarse como base de fórmulas nutricionales. La leche cruda contiene aproximadamente un 4% de grasa, y separar la nata para producir leche desnatada puede hacerse con un proceso de separación de leche caliente, o mediante un proceso con leche fría que permite un posterior tratamiento de la leche desnatada para generar productos como fórmulas que necesitan poco calor.

Nuestros equipos MSE/MSI, nuestro sistema Ecocream y la línea hyvol® proplus de separadoras de desnatado le proporcionan las opciones y funciones de separación necesarias para sus procesos. Nuestras soluciones de separación, diseñadas para maximizar la producción y minimizar la pérdida de producto, cualquiera que sean sus requisitos de producto final, se pueden configurar e instalar continuamente según sea la capacidad y producción de sus líneas de proceso, cumpliendo los requisitos de higiene más estrictos. Las soluciones de GEA se basan en conceptos respetuosos con el medio ambiente para que sus procesos sean sostenibles, a la vez que le ofrecen la confianza de una separación de alta calidad en cada lote. 

Todas las separadoras GEA están equipadas con el innovador sistema Hydrosoft. El sistema Hydrosoft está diseñado sin sellos mecánicos que necesiten un alto mantenimiento ni requiere la adición de agua de refrigeración, combinando las presiones de alimentación más bajas posibles con una cuidadosa admisión del producto y bajas fuerzas de cizallamiento, para ofrecer la mejor eficiencia de separación. 

Clarificador

Clarificación para mejorar la calidad de la leche cruda

La calidad de la leche cruda y el lactosuero se puede mejorar en cuanto llega a la explotación lechera, al hacerla pasar por una etapa de clarificación para eliminar las impurezas que pueden afectar al procesado aguas abajo y a la calidad del producto final. Las separadoras GEA son idóneas para eliminar contaminantes como células y sangre de la leche, y los finos de queso del lactosuero, y también para limpiar la suciedad o polvo de la leche y el lactosuero que producen las máquinas de ordeño, las líneas de leche y los vehículos de transporte.

Los clarificadores higiénicos y eficientes de GEA se integran fácilmente en las líneas de proceso. Nuestros sistemas son adecuados para su uso tanto con leche fría como caliente y garantizan una mínima pérdida de producto, además de una lixivación insignificante de los constituyentes valiosos de la leche, como sus proteínas, en sólidos residuales. El lodo que produzca la clarificación se puede dirigir directamente a una planta de neutralización o de tratamiento de aguas residuales, para transferir la leche o el lactosuero limpios para su procesado. 

Garantía de seguridad microbiana

Todos los productores de fórmulas nutricionales tienen que garantizar la seguridad microbiológica y una óptima higiene, por que es absolutamente necesario una clarificación bacteriana para reducir cualquier posible contaminación por microorganismos.

Lo que necesita es garantizar un control microbiológico eficaz sin un tratamiento agresivo de la leche o el lactosuero, para asegurarse de que se retengan los componentes nutricionales esenciales. En vez de solo inactivar los microorganismos, nuestras soluciones de separación bacteriana extraen físicamente las bacterias y esporas del producto. Esto equivale a un tiempo de tratamiento térmico más corto durante la pasteurización aguas abajo, que ayuda a maximizar el valor nutricional del producto final. Nuestros separadoras bacterianas CSE/CSI y tipo ecoclear son idóneas para extraer los microorganismos de la leche y el lactosuero, incluso las bacterias y esporas resistentes al calor que sobreviven a la pasteurización. Elija una separadora configurada utilizando el sistema proplus GEA para poder combinar una extracción eficaz de los microorganismos con la recuperación de proteínas de gran valor.

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