Separadoras para queso fresco doble crema

La separadora se ha diseñado para la producción de queso freso doble crema a partir de leche entera con un contenido en grasa comprendido entre el 8 y el 12 por ciento. (La capacidad exacta depende de los parámetros del producto crudo o acabado.) La máquina se acciona mediante un motor de CA trifásico con control de frecuencia sin embrague a través de correa plana. El recipiente autolimpiable favorece el uso del sistema de limpieza in situ (CIP) completamente automático de la máquina. La apertura y el cierre del recipiente para la descarga de sólidos se efectúa hidráulicamente utilizando agua. El producto se introduce en la máquina a través de un sistema de línea cerrada. De igual modo, bombas centrípetas dobles descargan las fases densa y ligera en un sistema cerrado.