Desde recetas tradicionales hasta las necesidades de producción modernas, GEA Tartomatic tiende un puente entre la artesanía y la automatización. Diseñado para ofrecer resultados uniformes sin comprometer la calidad del producto, ayuda a las panaderías a ampliar su producción sin renunciar a la calidad.
¿Por qué GEA Tartomatic?
Compacto, flexible y diseñado para ofrecer un gran rendimiento.
| Gran versatilidad | Diámetro del producto de 80 mm a 300 mm, con múltiples formas y formatos |
| Amplia gama de productos | De 500 a 3000 unidades por hora |
| Cambio rápido | Cambio de formato en un máximo de 15 minutos |
| Fácil uso | Diseñado para ser manejado por un solo operario |
| Configuración modular | Añade el relleno y las tiras de masa según sea necesario |
| Disponibilidad inmediata | Máquina estándar con plazo de entrega breve |
| Control avanzado | Nuevo sistema de interfaz hombre-máquina (HMI) para supervisar y mejorar la eficiencia |
Una solución, múltiples productos.
La GEA Tartomatic está diseñada para adaptarse a una amplia gama de aplicaciones, lo que permite una producción eficiente y uniforme de bases para tartas, quiches y tartas de queso. Las bases para tartas se suministran listas para rellenar y tapar, mientras que las bases para quiches y tartas de queso se pueden completar fácilmente con una gran variedad de rellenos dulces o salados, lo que garantiza la máxima flexibilidad en todas las líneas de productos. El sistema admite tanto formatos estándar como personalizados, lo que permite a los fabricantes crear formas tradicionales, como productos redondos, cuadrados y triangulares, así como diseños más originales, como corazones, estrellas y otras formas especiales. Esta versatilidad convierte a GEA Tartomatic en la solución ideal para los fabricantes que desean combinar una alta productividad con la diferenciación de sus productos.
Descubre cómo GEA permite una producción uniforme de tartas y pasteles en todos los formatos.
Cómo funciona.
GEA Tartomatic garantiza un porcionado preciso y un manejo cuidadoso de la masa durante todo el proceso. Una extrusora de rodillos para la corte de masa garantiza una dosificación precisa, mientras que la mesa giratoria facilita el moldeado y la colocación del papel de aluminio.
Un molde de bloqueo calentado da forma a bases de tarta uniformes con un grosor constante. Se pueden integrar módulos opcionales, como extrusoras de migas y dosificadoras, para ampliar las capacidades del producto.
Flexibilidad y personalización.
GEA Tartomatic ofrece flexibilidad en cuanto a formatos, recetas y necesidades de producción. Permite cambiar fácilmente entre tamaños, formas y tipos de masa, lo que permite ofrecer una amplia gama de productos.
Su diseño modular permite configuraciones personalizadas y futuras actualizaciones, lo que lo convierte en una solución escalable para operaciones en expansión.
Eficiencia y retorno de la inversión.
GEA Tartomatic está diseñada para mejorar la eficiencia general de la producción mediante la automatización de las etapas clave del proceso y la reducción de la intervención manual. Su sistema de dosificación precisa ayuda a minimizar el desperdicio de materia prima, mientras que el flujo de trabajo continuo y optimizado garantiza una producción estable y constante a lo largo del tiempo.
La combinación de una alta productividad, una reducción de los tiempos de inactividad gracias a los cambios rápidos de formato y un funcionamiento simplificado contribuye a reducir los costes operativos y a mejorar el rendimiento de la línea. Todos estos factores contribuyen a acelerar el retorno de la inversión y convierten a GEA Tartomatic en una solución fiable para una producción eficiente a largo plazo.
Control inteligente (HMI).
El avanzado sistema HMI permite un control intuitivo del proceso de producción, lo que facilita la supervisión en tiempo real y el ajuste sencillo de los parámetros clave. Esto garantiza un rendimiento constante y un funcionamiento sencillo.
Descarga el folleto de GEA Tartomatic.
Descubre cómo GEA Tartomatic da respuesta a una amplia gama de aplicaciones de panadería con una única solución compacta.
Saca todo el partido a tu panadería
Centro de Experiencias de Panadería de GEA (BEC)
Refrigeración y calentamiento para procesos de la industria alimentaria
Pregunte al experto de GEA
GEA Insights
La ecuación del agua
En toda Europa, la sequía es una realidad recurrente que ya no se limita al sur. Si bien el agua influye cada vez más en dónde eligen ubicarse las industrias, su valor viene determinado por el contexto local. Existen numerosas vías tecnológicas para lograr la eficiencia hídrica en los procesos industriales, pero la ubicación, las necesidades energéticas y otros factores también son fundamentales.
